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受新冠疫情的影響，已不斷大半年以上，飲食業第一個遭受了不能抗的“非常嚴冬”。深圳市的飲食業更是如此，做為緊緊圍繞飯店服務項目的大家，真的是擁有親身具體的體會。伴隨著天津地區二次新冠疫情的暴發，讓稍見盼頭餐飲業銷售市場又下降究竟。深圳市的飯店有多么難，我還在在網上也看到了許多有關這方面的數據分析，但今日我覺得根據自身碰到的見到的一些事兒而言說自個的觀點。

最先從大家企業的機器設備銷售數據而言：

2019年深圳市飯店油煙凈化設備銷售市場飛速發展，在10月份上下做到了高峰時段，每個月天津地區的訂購數量做到了486臺。

2020年受疫情影響，4月底企業開工，而天津地區5月份的供貨量僅為76臺，6月份到現在為止也但是100臺上下。

疫情影響的嚴重后果顯而易見。

下面大家看多起真正的事件：

事件一：飯店破產倒閉。

大家接到企業復工通知，于深圳防護完沒幾日，我收到了一個顧客的電話，是朝陽區四惠橋周邊一個會館種類的飯店破產倒閉了，上年11月份安裝咱們的32000排風量的油煙凈化設備，看能不能回收利用，作為二手設備解決。聽見這些信息我感覺很驚訝，由于這一飯店可以算是一個相對性高端的飯店，關鍵客戶類型是附近住宅小區居民和各企業員工團隊拓展聚會。因為住宅小區的軍事化管理和聚餐活動的撤銷，這類飯店難以生存下來。接著我溝通了四周的幾條同樣范圍的飯店，正巧有一家沒有安裝，因此分配她們做好了連接，盡管價錢虧掉許多，但也算得上有勝于無吧。

事件二：想借著新春佳節再掙點錢的飯店賠慘了。

在延慶縣有一家中小型飯店，大約600平方米上下，可是買賣一直不太好，上年經一個好朋友詳細介紹給他安裝油煙凈化設備，安裝完之后也一直沒有結束款，由于是好朋友詳細介紹，并沒有急著收款。2022年開工之后我撥打電話以往收款，老總在電話里立即跟我很傷心起來，說成飯店到現在一直沒有贏利，原本上年惦記著把飯店出讓出來，可以取得280萬的轉讓金，由于合作伙伴不同意，想在春節期間再掙點，或許還能再次做下來，結果碰到了疫情，如今假如出讓得話，較多也就100萬元左右，關鍵是無人接聽，隨后又要交租金，不清楚應該怎么辦適合。結果我的賬都沒有要到，只有延緩了，期待她們可以早日渡過難關。

事件三：大店銷售額比不上之前。

我們在給航天橋的一個飯店做設備維護時，和老板就2022年的疫情聊了許多，這一飯店平常每日的銷售額在5萬上下，低的過程中也可以實現3萬余元，而受疫情影響，每日的銷售額僅有還不到1萬，沒法維持飯店的一切正常運行。而之后當我與一些同樣種類的飯店溝通交流之后，發覺疫情對大飯店的影響可以算是嚴重的。

事件四：小飯店沖擊性相對性較小。

在人們的顧客中，也不缺許多如山西面館一樣的小餐飲店，在和老板的聯系中認識到，疫情確實給他產生了較大的影響，對比上年錢難賺了許多，可是依然可以生存下來的，不會閉店。很有可能是由于顧客人群的差別，在此次疫情中餐館所承載的沖擊性，相對性小一些。

疫情帶來咱們的影響是必然的，因為深圳市這一大城市的獨特影響力，這兒的形形色色的飯店監管也是嚴苛，不管怎樣大家應當緊密配合政府部門的工作中，積極主動安全防護，早日完畢這可惡的新冠疫情。