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環境污染比較嚴重

近幾年來，隨著著在我國社會經濟發展的不斷的提高，餐飲業也取得了飛速發展。在那樣的條件下，很多人都萌發出了開餐飲店的想法。可是餐館也不是想要開個就開的，除開工商注冊以外，還需要做到對應的環境保護規定。

早在1987年施行的《大氣污染防治法》中就會有要求：排放油煙的飲食服務行業經營人理應安裝油煙凈化處理設施并維持一切正常應用，或是采用別的油煙凈化處理對策，使油煙合格排放，并避免對周邊住戶的一切正常生活環境導致環境污染。

禁止在住戶住宅房、未配套設施開設專用型排煙道的商住樓辦公樓及其商住樓辦公樓內與定居層鄰近的商業服務樓房內新創建、改造、改建造成油煙、臭味、有機廢氣的餐飲經營新項目。

一切個人和單位不可在本地市人民政府嚴禁的范圍內露天燒烤食品類或是為露天燒烤食品類給予場所。

違背此方法要求，排放油煙的飲食服務行業經營人未安裝油煙凈化處理設施、異常應用油煙凈化處理設施或是未采用別的油煙凈化處理對策，超出排放規范排放油煙的，由縣級以上地點市人民政府確認的監管單位行政強制執行，處五千元以上五萬元下列的處罰；拒不改掉的，勒令暫停營業整頓。

另依據《餐飲業油煙排放規范》（GB18483-2001）要求：排放油煙的炊食業企業需要安裝油煙凈化處理設施，并確保實際操作期內按要求運作。油煙無機構排放視作超標準。

規范限制值：炊食企業的油煙凈化處理設施最少除去高效率限制值按經營規模分成大、中、小三級；餐飲業企業的經營規模按標準爐灶數區劃，標準爐灶數按灶的總發燙輸出功率或排氣罩灶面投射占地面積換算。每一個標準爐灶相匹配的發燙輸出功率為1.67×108J/h,相匹配的排氣罩灶面展開面積為1.1m2。

其他要求:

1 排放油煙的炊食業企業需要安裝油煙凈化處理設施，并確保實際操作期內按要求運作。油煙無機構排放視作超標準。

2 排氣筒出入口段的總長度最少應該有4.5倍直徑（或當量直徑）的平接管段。

3 排氣筒出入口房屋朝向應繞開易受影響的房屋建筑。油煙排氣筒的相對高度、部位等實際要求由省部級國家環保部門制訂。

4 排風系統應保證密封性完好無損，嚴禁人為因素稀釋液排氣筒中污染物質濃度值。

5 餐飲業造成特殊氣味時，參考《惡臭味污染物質排放規范》臭味濃度值指標值實行。

除此之外，該規范還限定了餐飲業企業的油煙排放濃度值，其最大容許的排放濃度值為2.0mg/m3，而中小型、中型、大中型餐飲業企業所配置的凈化處理設施的最少污泥負荷各自要做到60%、75%和85%。

我國對于環境污染問題的日益高度重視，堅信中后期頒布的條例現行政策只能更加嚴苛。因此，對于想開餐飲店的小伙伴們來講，積極主動安裝油煙油煙凈化器，保證油煙合格排放、降低大城市環境污染才算是恰當之舉。

因而，愈來愈多的做餐飲業的老總都是在資詢，本地城管執法單位查驗，了解是不是安裝油煙油煙凈化器，如果不安裝，則務必接納整治期限整頓，因此餐飲業客戶一定要安裝油煙油煙凈化器。