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許多餐飲業(yè)客戶在挑選油煙凈化器并非很掌握，自身的餐飲業(yè)餐館要配多少的油煙凈化器才比較適合，今日，我就和各位一起溝通交流一下。

目前市面上的油煙凈化器知名品牌許多，每一個(gè)知名品牌間的計(jì)算方式略微差別。一般來(lái)說(shuō)，油煙凈化器風(fēng)量主要是分成下面好多個(gè)普遍風(fēng)量級(jí)別：3000，4000風(fēng)量，6000風(fēng)量，8000風(fēng)量，10000風(fēng)量，12000，14000，16000風(fēng)量這些。相對(duì)性中、中小型餐飲業(yè)餐館都安裝小風(fēng)量就可以！決策餐飲業(yè)油煙凈化器尺寸：

1. 餐廳廚房關(guān)鍵烹制的菜系

菜系不一樣，造成的油煙特性和濃度值區(qū)別非常大，一樣的機(jī)器設(shè)備用在不一樣菜系的廚房里凈化處理實(shí)際效果效果區(qū)別大；大家會(huì)依據(jù)這一消息來(lái)明確油煙特性，來(lái)配對(duì)相應(yīng)的油煙凈化器。

2. 本地環(huán)境保護(hù)規(guī)定

依據(jù)本地環(huán)境保護(hù)規(guī)定，安裝的油煙凈化器排出排放，因?yàn)槊恳粋€(gè)地區(qū)對(duì)油煙排出有不一樣規(guī)定，提議挑選性價(jià)最大的油煙凈化器生產(chǎn)廠家。

3、依據(jù)餐廳廚房的爐具總數(shù)多少錢個(gè)

一般情形下，一個(gè)炒爐灶所必須配備風(fēng)量是3000上下，如果是歸屬于油煙較為大的菜系，例如湖南菜川味等，則可以考慮到4000風(fēng)量的油煙凈化器。

油煙凈化器額定值解決風(fēng)量≥當(dāng)場(chǎng)系統(tǒng)軟件內(nèi)風(fēng)量，才可以做到對(duì)應(yīng)的清潔率。大家應(yīng)按照施工現(xiàn)場(chǎng)的風(fēng)量來(lái)選用相對(duì)應(yīng)的油煙油煙凈化器型號(hào)規(guī)格。

依據(jù)菜系及其爐具總數(shù)大伙兒可以參照下邊這一報(bào)表：

*以上依據(jù)規(guī)范灶眼（φ=350mm）來(lái)測(cè)算

集油煙罩投影面積型號(hào)選擇方式：

依據(jù)過(guò)去工作經(jīng)驗(yàn)，集煙罩投影面積為1㎡時(shí)采用2000m3/h。 計(jì)算方法為：Q= S * 2000 Q：廚房排煙量（m3/h） S：集煙罩投影面積（㎡） 例：某一廚房廚具為2個(gè)灶眼，集煙罩規(guī)格為1m*4m，求采用機(jī)器設(shè)備的風(fēng)量。 Q= *2000=1*2*2000=4000m3/h應(yīng)當(dāng)選一臺(tái)4000風(fēng)量的油煙凈化器。

倘若說(shuō)有7個(gè)灶的飯店（淡煙菜系），油煙適度的菜系，那麼選用第一個(gè)計(jì)算方法，（灶數(shù) 1）X2000，得到結(jié)果是16000風(fēng)量；假如7個(gè)灶中有3個(gè)灶是做川湖南菜等重油煙菜系，則所需機(jī)器設(shè)備風(fēng)量為：（4 1）*2000 3*4000=22000，自然這并非一個(gè)精確的計(jì)算方式，僅僅一個(gè)非常簡(jiǎn)單的估計(jì)，只有測(cè)算出那么一個(gè)大致的范疇，僅作參考。自然，排油煙管道的尺寸和彎個(gè)數(shù)等原因也會(huì)影響到設(shè)施的解決風(fēng)量，假如不明白配對(duì)得話，提議立即聯(lián)絡(luò)生產(chǎn)廠家，廠家會(huì)依據(jù)飯店的具體情況，配對(duì)出相應(yīng)的有效風(fēng)量。

有關(guān)風(fēng)量的一個(gè)大概配對(duì)方式，您看明白了嗎？