江西餐廳油煙凈化器凈化率
蔚頓環(huán)保
2024-10-11 18:03:50
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年，經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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江西餐廳油煙凈化器的凈化率通常在80%~99%之間，這取決于凈化器的性能和技術(shù)參數(shù)。
油煙凈化器凈化率指的是凈化器對油煙顆粒的去除效果，即凈化器工作時，能夠?qū)⒖諝庵械挠蜔燁w粒去除的比例。凈化率越高，凈化器的凈化效果越好。
以上內(nèi)容僅供參考，具體請參考設(shè)備的技術(shù)參數(shù)和使用說明書，也可聯(lián)系設(shè)備的生產(chǎn)廠商或銷售商咨詢相關(guān)問題。
這個要看是高空的還是低空的，高空的可以凈化一部分油煙污染，低空的就可以徹底凈化油煙的，低空機器凈化率98%以上，黑煙，濃煙進去出來蒸汽狀的，達到2-3米目測無煙的效果，環(huán)保拿儀器實測油煙濃度也可以達到國家標(biāo)準(zhǔn)1.0排放，實際凈化掉油煙的產(chǎn)品
根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個主是是針對現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計、環(huán)境影響評價`環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂，而對于居民家庭油煙排放則沒有任何要求。這兩大標(biāo)準(zhǔn)是針對 油煙凈化器對油煙處理的要求，但對于味道沒有明確的規(guī)定。
不同飲食方式和菜式，如何選擇油煙凈化器，下面給大家做一個簡單的講解：首先從油煙最小的說起，就是蒸煮類的，比如廣式早茶，一般都是蒸煮的烹調(diào)方式，這種油煙很小，所以使用低凈化率的油煙凈化器，比如85%的就可以了。價格低廉又能達標(biāo)。其次是西餐，輕煎烤類的，典型的如麥當(dāng)勞，肯德基，還有必勝客這些，油煙不算很重，臭味和異味也不算重。可以選擇凈化率約90%的油煙凈化器就可以了。
再次是國內(nèi)非川湘系的菜系，有煎炒，但是油辣不重，比如粵菜、江浙菜，還有西北菜系等。這種烹飪菜式的話，需要選用95%以上凈化率的。如果是低空排放的話，還要考慮一下更高凈化率的，如98%凈化效率的油煙凈化器，如果有異味，比如經(jīng)常有大蒜，大蔥，辣椒的話，還要配除味設(shè)備。接下來是燒烤，燒烤會產(chǎn)生大量濃煙，佐料顆粒物，還有揮發(fā)的油脂，且多是低空排放，所以需要使用能夠?qū)Ω稘鉄煹挠蜔焹艋鳎瑑艋室蟊容^高，所以建議使用95%及98%的油煙凈化器。最后是川湘菜，這類菜系重油辣，而且頻繁翻炒，油煙重，異味嗆人，所以如果是低空排放就要用到98%的油煙凈化器，還要匹配相應(yīng)的除味裝置。建議可以用快霸機子除味裝置。可以實現(xiàn)低空直排。以上幾種烹飪方式，如何選擇油煙凈化器，相信通過比對，大家應(yīng)該有清晰的了解
餐飲店要裝油煙凈化器是因為現(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。
2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。
但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。
油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：
今后應(yīng)該都會向這個標(biāo)準(zhǔn)看齊的。
覺得可以的話，請采納。
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