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近些年至今，飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)油煙凈化器都不陌生。隨著著大氣污染治理工作上的多方面進(jìn)行，絕大多數(shù)餐館都安裝了油煙凈化器。很多飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得安裝了油煙凈化器就可以避免環(huán)保治理被查了，但其實(shí)并并不是，從油煙凈化器的安裝到清除再到油煙排放的合格情況，哪一個(gè)環(huán)節(jié)都不能僥幸心理。

根據(jù)有關(guān)規(guī)章的規(guī)定：餐飲店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所理當(dāng)選用設(shè)置專(zhuān)用油煙排放安全出口、安裝油煙凈化器等解決防范措施，確保環(huán)境污染化學(xué)物質(zhì)合格排放。卻不知道，在實(shí)行中很多店家只高度重視油煙凈化器的安裝，卻不重視運(yùn)用維修保養(yǎng)，有的為了更好地能夠更好地節(jié)約成本安裝了不合格的油煙凈化器；安裝了油煙凈化器，但沒(méi)有開(kāi)啟；油煙凈化器安裝不規(guī)范不合理；有一些店家面對(duì)了事，連基本的排風(fēng)系統(tǒng)安全出口都不合格；習(xí)慣性清除油煙凈化器，造成常見(jiàn)故障等，導(dǎo)致油煙凈化器不可以正常的工作中，降低油煙凈化器的清潔預(yù)期效果和應(yīng)用限期，較為嚴(yán)重的還有可能會(huì)產(chǎn)生很多的安全消防安全風(fēng)險(xiǎn)。

那么，油煙凈化器怎樣才算合格？快一起來(lái)看一下稽查員例舉的4條疑難問(wèn)題：

1、廚房排煙進(jìn)出口要高過(guò)相鄰建筑物絕對(duì)高度或者聯(lián)接共享性廚房煙道，排放口無(wú)須房子朝向住宅房、路面等。

2、根據(jù)本身灶眼的數(shù)量計(jì)算油煙凈化器務(wù)必的排風(fēng)量，一個(gè)規(guī)范爐具應(yīng)保證4000m/h排風(fēng)量。

3、油煙凈化器要確保通電、一切正常運(yùn)用，每1至3個(gè)月清除一次，并做好記錄。

4、保證廚房排煙的密閉性，排放的工業(yè)廢氣中油煙濃度值值能小于2mg/m。

最后，希望各飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者都能夠根據(jù)在我國(guó)相關(guān)規(guī)章制度和規(guī)定，積極主動(dòng)安裝合格的油煙凈化器并一切正常運(yùn)用，保證排放合乎在我國(guó)及當(dāng)?shù)赜蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)。此外，還必須維修保養(yǎng)和清除油煙凈化器，從根源上避免安全隱患。