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現階段，國家環保局對飲食搭配油煙環保標準的規定十分高。假如想開餐飲店和酒店餐廳，餐廳廚房內的國家強制性規定餐飲業設備設定油煙凈化器。安裝高效率的油煙凈化器不但能改進主廚的辦公環境，不容易給周邊住戶產生不便，可以放心地根據環保局的查驗。

現階段油煙凈化器銷售市場上知名品牌許多，品質、價錢、用戶評價都不一樣。

下列大家就來談一談餐飲業如何選擇油煙凈化器？

飲食業要依據自身的菜式和爐灶總數有效挑選油煙凈化器的排風量型號規格。

每一家餐廳的特色菜都不一樣。

有的菜非常口味淡，烹調時需用的油很少，文火烹調就可以，造成的油煙當然也很少，餐廳廚房味兒并不大，這時可依據爐灶總數相互配合排風量較低的油煙凈化器。

并且有的菜味兒非常重，烹調時要很多的油，走紅烹調時，造成的油煙多而茂密，與此同時也隨著著較刺鼻的味兒，這時也就是依據爐灶的數目來配對排風量比較大的油煙凈化器和去味機器設備，那樣可以合理地除去油煙有機廢氣。

以上便是某些特色菜一般必須留意的清理周期時間時刻表，大伙兒可以當做參照。

盡可能挑選凈化高效率的油煙凈化器。

餐飲業油煙排出煙排放的規范愈來愈高。最初，國家對油煙凈化器的凈化高效率規定超出85%。如今北京市、上海市、廣州市、深圳市、河北省、山西省等地區規定油煙凈化器凈化高效率超出90%才可以做到規范。因而，餐飲業應盡量挑選凈化高效率的油煙凈化器，以能夠更好地凈化餐廳廚房油煙，輕輕松松解決現階段嚴苛的油煙環保標準。

不必由于貪小便宜而忽略商品的性能。

如今市面上的油煙凈化器知名品牌或是比較多的，買油煙凈化器的目的性是能夠更好地凈化餐廳廚房油煙，而大部分高品質的商品必須優質的原材料，以確保設備的服務支持，使商品不斷經久耐用，凈化高效率。價錢和品質也正相關。價錢和產品一分一分，價錢毫無疑問貴。提議不要再買太低的商品。

用戶評價好的油煙凈化器。

金杯汽車和銀杯比不上客戶的用戶評價好。大伙兒口耳相傳，不一定是較好的，但毫無疑問沒那麼差。廣杰環境保護油煙凈化器因其98%以上的凈化高效率、長期性平穩經久耐用的性能、健全的售后和服務支持獲得了使用者的五星好評，也是十大油煙凈化器知名品牌之一。因此可以考量挑選廣杰環境保護油煙凈化器知名品牌。

以上簡單介紹了如何選擇油煙凈化器的基本常識，期待對我們有些協助。

餐飲業除開選購好的油煙凈化器知名品牌外，還必須合理安裝。安裝后，必須定時清理和維護保養油煙凈化機器設備，使油煙凈化器充分運用其性能，更合理地凈化油煙有機廢氣，使氣體更長久、更新鮮！