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因為環境保護意識的提高，油煙凈化器已變成餐飲業不可缺少的設備，它是一種可以解決飲食業生產過程中廚房油煙有機廢氣的設備。全部餐飲業的油煙凈化器的安裝和應用也愈來愈多。飲食業經營人都必須組裝和標準應用油煙凈化器，保證廚房油煙排出符合規定！

由油煙凈化器的大小看來也是一款很大的設備設備，長期應用看上去會耗費許多的水電費，因此有的餐飲業商家老總將油煙凈化器經常打開或關閉，那樣確實可以節省能源成本費嗎？下邊我跟你一起來探討。

油煙凈化器由凈化器、離心風機、管路等構成。排煙系統凈化設備起著至關重要的凈化功效，家庭用電(或商業用電)通過內部結構電場，再經髙壓充放電、低電壓吸咐等方法進行凈化工作中，而離心風機是確保管路排風、氣壓的主要功效。

若常常開啟油煙凈化器再合上，只有增加能耗；此外管路已經有一定工作壓力，假如關閉油煙凈化器再開啟，便會損害工作壓力，而要做到原先正常的情況的工作壓力必須離心風機耗費大量的電力工程。因而看上去，最節省能源成本費的方式或是讓油煙凈化器一直開了，不必經常關閉，再加之目前許多油煙凈化器全是綠色環保的，實際上一天應用之后也不會耗費是多少電力工程。

這兒還需要提示各餐飲業客戶，在日常應用中，油煙凈化器應在點爐前打開。排風系統運作時，請關閉挨近油煙凈化器的窗子，從間隙處開門。那樣不僅可以填補餐廳廚房的O2，還能避免很多空氣對流。當廚具設備徹底關閉時，油煙凈化器應當在短期內再次工作中，以保證櫥房的氣體可以被更換。

此外，油煙凈化器務必按時清理。若長時間不清理設備，油煙凈化器電場將堆積油漬，減少凈化高效率；廢機油的沉積也會增加設備的運作壓力，增加耗能，比較嚴重時乃至毀壞設備。

當然，有周期性的清潔并不代表著常常清理。太多次的設備還必須留意，在拆解和清理時，要防止一些內部結構組件的形變。如鋁塊在電場中清洗導致的形變，也會增加設備的電阻器，進而造成功能損耗的增加。

因而，餐飲經營企業小區業主必須了解一些有關專業知識！使油煙凈化器更強的為餐館服務項目，確保油煙凈化器正常的運作。