晉中油煙凈化器方案
蔚頓環(huán)保
2024-10-11 01:58:58
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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晉中油煙凈化器方案由晉中的專業(yè)廠家提供,其產(chǎn)品設(shè)計旨在有效處理油煙問題,滿足餐飲行業(yè)的實際需求。該方案具備以下幾個關(guān)鍵特點:
1. 高效凈化:方案采用的油煙凈化器結(jié)合了高精度濾網(wǎng)與先進的電場吸附技術(shù)。這種雙重機制能夠高效地凈化空氣,確保過濾效率達到99%以上,從而大幅減少油煙對環(huán)境和人體的危害。
2. 低噪音設(shè)計:凈化器在運行時產(chǎn)生的噪音極低,保證了餐廳內(nèi)用餐環(huán)境的安靜與舒適,不會干擾顧客的用餐體驗。
3. 易于清洗維護:方案考慮到設(shè)備使用的便捷性,設(shè)計了可拆卸的濾網(wǎng)。這種設(shè)計簡化了清洗過程,降低了清洗成本和時間消耗,使得日常維護變得更加輕松。
4. 智能控制系統(tǒng):油煙凈化器配備了智能控制系統(tǒng),具備自動啟動和定時開關(guān)等功能。這種智能化設(shè)計不僅提升了設(shè)備的易用性,也幫助用戶實現(xiàn)了能源的高效管理。
晉中油煙凈化器方案的出現(xiàn),響應(yīng)了餐飲行業(yè)對油煙處理的高效、環(huán)保、智能化需求。隨著人們生活水平的提升和對健康環(huán)境的日益關(guān)注,此方案將在晉中市場乃至更廣泛區(qū)域內(nèi)展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。它不僅有助于保障廚師的健康,也是提升餐廳服務(wù)品質(zhì)和環(huán)境質(zhì)量的重要措施。
大家知道什么是油煙凈化器嗎?油煙凈化器就是一種用來凈化油煙的設(shè)備,它和抽油煙機是不一樣的。大部分人家里是不會使用油煙凈化器的,油煙凈化器比方在一些大型的工廠車間使用,是一種工業(yè)化程度比較高的設(shè)備。油煙凈化器也有家用的,有些人會在自己家里的廚房安裝一個油煙凈化器。油煙凈化器是一種可以有效清除油煙的設(shè)備,下面,我們來了解一下光解油煙凈化器的安裝方法。
光解油煙凈化器:
1.設(shè)備安裝必要條件:排油煙罩到風(fēng)管出口長度必須足夠長,保證油煙在管道內(nèi)至少有3秒鐘的光解凈化時間,否則達不到預(yù)期的廚房油煙凈化效果。測試方法:打開風(fēng)機,將小紙片放于排油煙罩口,從吸入到最后排出,至少3秒時間;
2.您的廚房有幾個火灶眼?我們將根據(jù)爐灶數(shù)量來確定排油煙罩長度;
3.您使用的風(fēng)機或風(fēng)柜每小時處理風(fēng)量多大?我們將根據(jù)排油煙罩長度及安裝位置確定總的處理風(fēng)量,最終確定光解油煙凈化器的安裝方案。
4.安裝前,先清洗干凈排油煙罩和煙道,確保消防安全和凈化效果。
5.排線時建議采用風(fēng)機聯(lián)動式布線,即僅有當(dāng)風(fēng)機啟動后,才能點亮紫外線燈,否則紫外線照射產(chǎn)生的臭氧無法及時排出;
6.是否有安裝擋油板?為確保使用安全和凈化效果,必須安裝光解油煙凈化器專用的擋油板。冬翼擋油板(國家發(fā)明專利號:201410284291.1)。其主要作用如下:
①?擋油板是煙罩的重要組成部分,用于對油煙的疏導(dǎo)和大油煙分子的收集,避免油煙在煙罩內(nèi)粘連形成油垢。如果擋油板效果不好,會嚴重影響光解油煙凈化器的效果;
②?傳統(tǒng)的擋油板無法有效遮擋紫外線,容易發(fā)生煙罩內(nèi)紫外線外泄,威脅暴露在紫外線下的工作人員的身體健康安全。本公司發(fā)明的擋油板,其特殊結(jié)構(gòu)使之能完全遮擋紫外光線,防止外瀉的紫外光線照射到工作人員,保證工作人員的安全;
③?現(xiàn)有的普通遮光型擋油板雖能夠有效遮擋紫外線,但是風(fēng)阻大,影響油煙的有效排出。本公司發(fā)明的擋油板有效解決了紫外線遮擋和高效排油煙兩者兼顧的問題。搭載進口東芝雙波長紫外線光源,高效除油煙異味,100%過環(huán)評!
以上就是光解油煙凈化器的安裝方法。光解油煙凈化器是一種通過光能分解油煙的凈化設(shè)備。這種設(shè)備是非常高級的,所以價格也比較貴,一般的市場價格是在1000元以上的。光解油煙凈化器可以有效的清除室內(nèi)的所有油煙,它可以分解有毒有害氣體,是一種可以凈化空氣的設(shè)備。我們購買了光解油煙凈化器之后,最好是先看看說明書了解一下如何安裝。
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1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責(zé)任主體,生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負責(zé)專項整治工作的組織與實施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機制,由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍,齊抓共管,合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經(jīng)營單位自行承擔(dān)。
檢查標準
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件,產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營戶,依法補辦餐飲服務(wù)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國家認可、檢測合格的油煙凈化設(shè)施;
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》(HJ554-20xx)要求,油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-20xx)標準;
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為,定期維護設(shè)施并建立記錄,營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放,不得散排擾民;
二是無公共煙道或預(yù)設(shè)專用煙道的餐飲單位,必須按標準修建專用排煙道空中排放;
三是油煙凈化器、風(fēng)機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響;
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙,不得擅自加設(shè)外置煙道,不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進行更換或改造,燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
(一)調(diào)查確認階段(2016年5月中旬前)各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認,提出治理本底目標和整治方案(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局)。
(二)宣傳發(fā)動階段(2016年5月中旬至下旬)在轄區(qū)內(nèi)開展宣傳發(fā)動,提高公眾參與意識,并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開整治工作動員會,調(diào)度部署整治工作(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局)。
(三)集中整治階段(2016年6月至12月)完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點,符合開辦條件,但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改,規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置,并保證設(shè)備在經(jīng)營過程中正常運行;對不符合開辦條件的污染點源,引導(dǎo)其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營;對無證照經(jīng)營的污染點源,依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點,營業(yè)時間不得超過上午9:30時;夜市攤?cè)籂I業(yè)時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監(jiān)督與值守,做到人走場清,確保市容規(guī)范整潔。(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局)。
法律依據(jù):
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。
第一百一十八條
規(guī)定,未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施,超過排放標準排放油煙的,由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,處五千元以上五萬元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目的,由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,予以關(guān)閉,并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
引言
? ? ? ?餐飲行業(yè)遍及購物商場、商業(yè)街,隨著新零售業(yè)的誕生,近年來許多超市也提供餐飲等熱加工服務(wù)。中餐主要以炒、炸為主,油煙量大,廚房內(nèi)排油煙效果差,排油煙系統(tǒng)漏油、滴油現(xiàn)象是排油煙系統(tǒng)存在的主要問題。本文結(jié)合工程經(jīng)驗,從設(shè)計的角度出發(fā),就排油煙系統(tǒng)的設(shè)計要點進行分析排油煙系統(tǒng)的設(shè)備選型
?排油煙風(fēng)機的選擇
? ? ? ?風(fēng)機的選型包括風(fēng)量及風(fēng)壓,風(fēng)量的確定上文已有詳盡介紹,在設(shè)備選型時宜按1.1-1.2的系數(shù)考慮;排油煙系統(tǒng)的阻力至少包括以下幾項。
? ? ? ?(1)排煙罩、油煙凈化器等設(shè)備阻力,排煙罩阻力一般由廠家提供,在缺省數(shù)據(jù)時可按250-300Pa考慮;油煙凈化器的阻力,不同凈化效率及不同的廠家凈化器的阻力有所區(qū)別,目前市面上的油煙凈化器中,凈化效率為90%時,其阻力一般為150Pa左右。
? ? ? ?(2)排油煙風(fēng)管及閥門等系統(tǒng)阻力,應(yīng)進行具體風(fēng)力計算,應(yīng)注意的是排油煙系統(tǒng)排放的是油煙,管道內(nèi)壁易積油,積油后運動黏度變大,從而使摩擦系統(tǒng)變大,較同等風(fēng)量下同等尺寸的一般通風(fēng)系統(tǒng)沿程阻力要大。
? ? ? ?由此可見,排油煙系統(tǒng)中僅排煙罩及油煙凈化器的阻力就已達450Pa,因此一般的排油煙系統(tǒng)保守估計至少600 Pa以上,若系統(tǒng)較大,管道較長,阻力更大。另外排油煙風(fēng)機應(yīng)選電機外置型。
?油煙凈化器的選擇
? ? ? ?油煙凈化器選型主要考慮油煙處理量及凈化器效率,當(dāng)凈化器與風(fēng)機一起設(shè)置在屋頂?shù)冗h離廚房排煙罩的位置時,凈化器處理量宜與排油煙風(fēng)機風(fēng)量一致,若油煙凈化器緊靠排煙罩設(shè)置時,可按照排油煙量計算取值。選擇油煙凈化設(shè)備時,應(yīng)根據(jù)其設(shè)置的位置與周圍環(huán)境的關(guān)系,選擇是否帶除異味功能的凈化器。
排油煙系統(tǒng)風(fēng)量的確定
關(guān)于排煙罩排風(fēng)量,技術(shù)資料給出了兩種計算方法,取大值,舉例計算排煙罩的排風(fēng)量。
? ? ? ?(1)方法一,按式(1)計算。
? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8)×1=15 200m3/h (1)
? ? ? ?式中,P為排煙罩的周長(不計靠墻側(cè)邊長);H為排煙罩口到灶面的距離,單位m,按相關(guān)技術(shù)規(guī)定,其取值一般不應(yīng)大于1m。
? ? ? ?(2)方法二,按罩口斷面的吸風(fēng)速不小于0.5m/s計算如式(2)。
? ? ? ?L2=3 600×12.8×1.2×0.5=27 648m3/h (2)
? ? ? ?若排煙罩四邊均不靠墻,按方法一重新計算排煙量如式(3)。
? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8+12.8)×1 =28 000m3/h (3)
? ? ? ?這種情況下按方法一計算雖然比方法二大,但數(shù)值上差距并不大,對實際風(fēng)機設(shè)備選用的影響不大,因此在實際工程的排油煙計算中,大多數(shù)情況是不再經(jīng)過兩次計算比較,直接選用方法二來確定煙罩排煙量,結(jié)合實際的排煙效果,在方法二的計算取值中,宜按吸風(fēng)速不小于0.6m/s計算。
(3)按換氣次數(shù)法確定通風(fēng)排風(fēng)量如式(4)所示。
? ? ? ?L=A×H×n=47×3×60=8 460m3/h (4)
? ? ? ?式中,A為房間面積,單位m2,此處是指爐灶間面積;H為房間凈高,單位m,廚房一般設(shè)置吊頂,此處吊頂下凈高取3m;n為換氣次數(shù),單位次/h,不同的規(guī)模、業(yè)態(tài)對應(yīng)的廚房換氣次數(shù)不一樣,此處取60次/h。
送風(fēng)系統(tǒng)的確定
? ? ? ?送風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計合理與否,直接影響排油煙效果。對于大型廚房的炊事操作,送風(fēng)系統(tǒng)的氣流組織還將直接影響炊事過程。送風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計主要注意有以下幾點。
? ? ? ?(1)送風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)量的確定,為確保廚房處于負壓狀態(tài),送風(fēng)風(fēng)量不宜過大,一般按照排油煙風(fēng)量的70%左右即可。若廚房設(shè)有空調(diào)新風(fēng)或全空氣送風(fēng)系統(tǒng)(空調(diào)送風(fēng)量較大時),可適當(dāng)?shù)販p少送風(fēng)量。值得注意的是,地下廚房及地上密閉的廚房,當(dāng)使用燃氣時,送風(fēng)量應(yīng)該考慮爐具在炊事過程中所需要的燃燒空氣量。
? ? ? ?(2)送風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)口的布置。廚房的送風(fēng)包括崗位送風(fēng)和房間直接送風(fēng)。是否設(shè)置崗位送風(fēng)主要根據(jù)排煙罩的結(jié)構(gòu)決定,一般情況下,其寬度為1200mm以上的帶有崗位送風(fēng)的孔板,寬度小于1200mm的排煙罩不自帶崗位送風(fēng)孔板,這種情況下,送風(fēng)全部通過吊頂設(shè)百葉風(fēng)口直接送至房間。采用頂送風(fēng)的方式時送風(fēng)風(fēng)速不宜過大,實際風(fēng)速宜小于2.5m/s,送風(fēng)口布置應(yīng)結(jié)合廚房的功績能布局,避免直接布置在待傳菜區(qū),條件允許的情況下,宜分散多處布置送風(fēng)口,且每個送風(fēng)口都應(yīng)有調(diào)節(jié)功能。上述主要針對封閉廚房區(qū),對于大型的美食廣場等以明檔為主的開放式廚房,送風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)更為謹慎。這種開放式廚房炊事的另外一側(cè)直接面向客人,若加工區(qū)內(nèi)設(shè)置送風(fēng)系統(tǒng),氣流組織不合理的話很容易導(dǎo)致送風(fēng)把油煙吹至客人取餐區(qū)。因此,送風(fēng)系統(tǒng)一般不宜設(shè)在加工間內(nèi),送風(fēng)宜布置在明檔外側(cè)取餐區(qū)內(nèi),又或是與整個美食廣場的新風(fēng)系統(tǒng)相結(jié)合,使整個氣流組織是從就餐區(qū)流向明檔的排煙罩處。
? ? ? ?(3)送風(fēng)系統(tǒng)的除塵及冷熱預(yù)處理。廚房送風(fēng)系統(tǒng)在送至操作間前都應(yīng)該進行除塵處理,一般情況下送風(fēng)機前設(shè)中效過濾器即可?,F(xiàn)在的廚房基本設(shè)有空調(diào)系統(tǒng),若空調(diào)負荷已滿足廚房負荷要求,夏季排油煙補風(fēng)系統(tǒng)是否預(yù)冷處理可根據(jù)實際情況確定。若補風(fēng)量不大,一般可不經(jīng)過降溫直接送至廚房,若補風(fēng)量較大,宜適當(dāng)降溫后再送風(fēng)房間。冬季嚴寒及寒冷地方廚房送風(fēng),應(yīng)適當(dāng)預(yù)熱處理。
結(jié)論
分析表明,影響排油煙效果有諸多因素,排油煙系統(tǒng)的風(fēng)量及管道阻力,油煙凈化器的處理量及效率,排油煙管道系統(tǒng)的氣密閉性,還有送風(fēng)氣流組織等等。因此,我們在設(shè)計的過程中應(yīng)考慮這些因素,應(yīng)針對不同的項目,通過綜合比較、反復(fù)論證,選擇合理的方案。