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飯店為什么安裝油煙凈化器

飯店安裝油煙凈化器的原因主要有以下幾點：

1. 環(huán)保衛(wèi)生需求：餐飲業(yè)在烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙，如果未經(jīng)處理直接排放，將對環(huán)境造成污染，同時可能影響附近居民的健康。油煙凈化器能有效過濾和清潔排放的油煙，保護生態(tài)環(huán)境。

2. 保障居民與員工健康：油煙中包含的微小顆粒物和有害氣體對長期在廚房工作的人員以及周邊居民的健康構成威脅。安裝油煙凈化器可以降低這些有害物質(zhì)的排放，創(chuàng)造更安全、更健康的生活環(huán)境和工作條件。

3. 提升生活品質(zhì)與用餐體驗：無論是對于就餐的顧客還是在廚房工作的員工，清新的空氣都是提升生活和工作品質(zhì)的重要因素。油煙凈化器能夠確保餐飲環(huán)境的空氣質(zhì)量，使得用餐體驗更加愉悅。

4. 清潔與維護便捷：現(xiàn)代的油煙凈化器設計先進，不僅在凈化性能上表現(xiàn)出色，還在清洗和維護方面提供了極大的便利。這有助于餐飲業(yè)主更輕松地維護設備，確保其長期高效運行。

5. 合法合規(guī)：許多地區(qū)都有相關法規(guī)要求餐館必須安裝油煙凈化設備，以確保油煙排放不會對周圍環(huán)境和公共健康造成危害。安裝油煙凈化器是遵守這些法規(guī)的必要步驟。

6. 提高食物質(zhì)量：油煙凈化器還可以改善廚房內(nèi)的工作環(huán)境，使廚師能在更清潔、更舒適的環(huán)境中烹飪，從而更專注于食物的制作，有助于提高食物的質(zhì)量和口感。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標準是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標準如下表：

今后應該都會向這個標準看齊的。

覺得可以的話，請采納。

飯店油煙凈化器的工作原理及使用注意事項

環(huán)境污染是21世紀全球最為關心的話題，也確實，如今人類為了發(fā)展，大量的砍伐樹木，開采礦資源，使得我們的空氣質(zhì)量日益下降?？諝赓|(zhì)量下降一個最為直接的結果就是肺癌病人增加。大的不說，我們家庭里的環(huán)境質(zhì)量也是非常重要的，那么影響家庭空氣質(zhì)量的主要因素就是我們在炒菜時的油煙了，所以如何清除油煙也是每個家庭乃至飯店特別關心的事情。但有了飯店油煙凈化器，這問題就已經(jīng)不是事了，那么飯店油煙凈化器的工作原理是什么呢?

飯店油煙凈化器的工作原理

飯店油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，最后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。

飯店油煙凈化器使用注意事項

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應的凈化器的規(guī)格型號。

2、凈化器可室內(nèi)、外安裝，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。

3、機器在安裝前最好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。

4、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網(wǎng)。

5、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風機的距離在2米以上比較合適，凈化器最好安裝在風機的前面，如果風機需要安裝在凈化器的前面，風機的出風口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果;凈化器的進風口最好不能有彎頭。

如今飯店油煙凈化器在市場上也是非常的混亂，這里說的混亂是指品牌和價格的混亂，我們可以很容易的發(fā)現(xiàn)，市場上的油煙凈化器的品牌是非常多種的，而且價格起伏也是非常大的，有的飯店油煙凈化器幾百元不等，而有的甚至是上萬元，這樣的起伏，難免讓顧客心有余悸。所以我們在購買的時候還是要認準牌子，市場上方太和寶麗潔的油煙凈化器還是比較受人們歡迎的。

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為什么要對廚房油煙進行凈化處理？

　　1.油煙會對人們的身體健康造成危害
　　油煙中的揮發(fā)性有機物，主要包含了大量的有毒物，長時間吸入體內(nèi)會容易誘發(fā)肺癌，心腦血管等疾病。廚師因為長時間呆在廚房，若是廚房油煙沒有全部排出，相當于長時間呆在有害的工作環(huán)境里面。若是廚房油煙沒有經(jīng)過凈化而排出室外，周邊的居民將會被油煙、異味所覆蓋，對居民的身心健康非常不利，容易遭到居民的投訴。
　　2.油煙會對大氣進行污染
　　油煙因為會產(chǎn)生顆粒物(PM)，所以是中國空氣污染最主要的來源之一。有相關調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在空氣的污染物中，油煙占了17%左右!如果國家不控制餐飲業(yè)的油煙排放，中國城市的空氣質(zhì)量將會越來越差，所以這就是國家為什么嚴格要求各地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器的原因之一。