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我是賣旱餐的,二十天前,來了幾個城管叫我在炸油條的地方安油煙凈化器,

你是做餐飲行業的（早餐），食品安全和環境衛生問題必須要做好，而且要有許可證和營業證，這是必須的手續。
雖然有時候城管很暴力，不講道理胡作非為，但是提出你炸油條安油煙凈化器也是有道理的，在人家的管理范圍之內，也是合情合法的。
作為你營業者來說，為了更好的掙錢，不被找麻煩，也為了食品安全衛生，還是要盡快將設備安裝到位，不要和法律對抗，以避免不必要的麻煩。
希望這點建議可以幫助到你，祝你心想事成，生意興隆。

開早餐店的，能不能用蔚頓油煙凈化器呢？

應該是用的，這個對早餐店很適合，不然的話反而不好。

炸鍋邊上的油漬冒煙怎么處理？

咱們中國逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，以及洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。制作這些食品的主要方法就是油炸，油炸不可避免會產生油煙污染的問題，油煙污染是大氣污染的重要來源。隨著人們健康意識的提高，逐漸認識到油炸食品時候產生的油煙對身體健康的危害，國家對大氣污染的治理也逐步走向正規，也要求油炸鍋產生的油煙必須進行凈化后達到無害排放。要治理油炸鍋油煙的污染，就需要安裝柯藍斯達工業油煙處理器。

柯藍斯環保油煙凈化設備的工作原理是：當含有油煙顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與油煙顆粒相碰，則使油煙顆粒荷以負電，荷電后的油煙顆粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，油煙顆粒則沉積于陽極板上形成油，滴落到凈化器底部的集油盤，而得到凈化的氣體排出油煙凈化器外。

開早餐店 以面食為主 需要油煙凈化器嗎？

現在環保越來越嚴了 既然有要求裝 肯定是要裝的 不然會罰款