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臺(tái)灣油煙凈化器報(bào)價(jià)

臺(tái)灣油煙凈化器的報(bào)價(jià)因品牌、型號(hào)、功能、規(guī)格及市場(chǎng)供應(yīng)情況等多種因素而異，因此很難給出一個(gè)確切的統(tǒng)一價(jià)格。不過，根據(jù)公開發(fā)布的信息和市場(chǎng)趨勢(shì)，可以大致了解臺(tái)灣油煙凈化器的價(jià)格范圍及影響因素。

價(jià)格范圍

1. 千元以下：這類油煙凈化器通常適用于小型餐飲店或家庭廚房，價(jià)格相對(duì)較低，但凈化效果可能不如高端產(chǎn)品。
2. 1000-5000元：這是市場(chǎng)上比較常見的價(jià)格區(qū)間，消費(fèi)者可以找到許多性價(jià)比較高的產(chǎn)品，適用于中小型餐飲店或家庭廚房。
3. 5000-8000元：這個(gè)價(jià)格區(qū)間的油煙凈化器通常具有更高的凈化效率和更強(qiáng)大的功能，適用于油煙排放量較大的中型餐館或需要較高凈化標(biāo)準(zhǔn)的場(chǎng)所。
4. 萬元以上：高端油煙凈化器價(jià)格昂貴，但具有卓越的凈化效果、智能控制和長壽命等特點(diǎn)，通常用于對(duì)油煙凈化有極高要求的場(chǎng)所，如高檔餐廳、酒店等。

影響因素

1. 品牌：知名品牌如美的、海爾、方太等，因其技術(shù)和售后服務(wù)的保證，價(jià)格會(huì)相對(duì)較高。
2. 型號(hào)與規(guī)格：不同型號(hào)和規(guī)格的油煙凈化器在處理能力、凈化效率、材質(zhì)等方面存在差異，因此價(jià)格也會(huì)有所不同。
3. 功能：集成多種功能的油煙凈化器（如除味、加濕、保持空氣清新等）價(jià)格會(huì)更高。
4. 市場(chǎng)供需：市場(chǎng)供需關(guān)系也會(huì)影響油煙凈化器的價(jià)格，供不應(yīng)求時(shí)價(jià)格可能上漲，反之則可能下降。

注意事項(xiàng)

* 在購買臺(tái)灣油煙凈化器時(shí)，建議根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的品牌、型號(hào)和規(guī)格。
* 注意比較不同產(chǎn)品的性能、價(jià)格及售后服務(wù)等因素，選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。
* 考慮到油煙凈化器的使用環(huán)境和維護(hù)成本，選擇耐用且易于維護(hù)的產(chǎn)品更為重要。

綜上所述，臺(tái)灣油煙凈化器的報(bào)價(jià)因多種因素而異，具體價(jià)格需根據(jù)市場(chǎng)情況和產(chǎn)品特性來確定。

請(qǐng)問油煙凈化器有“速八”這個(gè)牌子嗎？效果怎樣？

有速八這個(gè)牌子，臺(tái)灣人的公司，但以美國身份注冊(cè)的，所以是中外合資的，
其它也有一些同一類的，都一樣的質(zhì)量量，如中英合資的瀚沃，中美合資的垂恩，中美合資的SMOG-HOG，等，都可以的，主要還要看看有沒有CCEP的環(huán)境產(chǎn)品認(rèn)證

砂鍋能不能裝油煙機(jī)

砂鍋裝不了油煙機(jī)？
砂鍋是我們平時(shí)使用比較多的燉鍋之一，使用砂鍋能夠慢燉出食材的香味和湯汁，經(jīng)常也會(huì)有人問，砂鍋能不能裝油煙機(jī)？這個(gè)問題并不簡單，需要從多個(gè)方面綜合考慮。
砂鍋本身的特點(diǎn)
首先，砂鍋的材質(zhì)是砂粒和陶土混合制成，表面比較粗糙，容易吸附油煙和污垢。砂鍋的口徑一般較小，通常只能容納一個(gè)人的食量，如果量較大，需要多個(gè)砂鍋并排使用。由于砂鍋是一種傳統(tǒng)的燉鍋，使用越久會(huì)增加它的口感和品質(zhì)。
砂鍋裝油煙機(jī)的問題
既然大家都關(guān)心砂鍋能不能裝油煙機(jī)，先說結(jié)論，我們不建議在砂鍋上安裝油煙機(jī)。由于砂鍋比較粗糙，易于粘住油污和灰塵，清潔起來比較麻煩。而油煙機(jī)需要高效地吸附炊煙和油煙，避免對(duì)糖和油污造成粘附，并需要定期清潔。這讓我們想到，如果在砂鍋上使用油煙機(jī)，它可能會(huì)使砂鍋?zhàn)兊酶优K，而后果是不可避免的。
餐廳的應(yīng)對(duì)方式
對(duì)于餐廳等大型場(chǎng)所，一般采用重點(diǎn)排煙技術(shù)和油煙凈化器以及高位排氣口等方法排除煙霧和油煙，這樣可以減少油煙對(duì)環(huán)境的污染。而且在臺(tái)灣，有很多餐廳都使用砂鍋燉制飯菜，他們也會(huì)選擇建立露天排煙槽，以便更好地排除砂鍋產(chǎn)生的油煙。
小型廚房的更好選擇
對(duì)于小型廚房，我們提倡采用現(xiàn)代化廚房設(shè)備，并選擇可以跟排煙系統(tǒng)一起使用的炊具，比如鍋具和餐具，這些工具能夠更好地適應(yīng)現(xiàn)代廚房的環(huán)境，能夠幫我們減少油煙的產(chǎn)生，讓廚房更加清潔。在淘寶等網(wǎng)站上也可以買到專門針對(duì)小型廚房的凈化器，價(jià)格也不高，這些設(shè)備雖然基本上都是插電即用，但由于濾嘴或插座的堵塞，建議每隔一段時(shí)間就必須進(jìn)行清潔和維護(hù)。
總的來說
總的來說，砂鍋并不是最適合在上面使用油煙機(jī)的廚具。即使在餐廳和個(gè)人的廚房里面，也能找到更好的方法來處理砂鍋產(chǎn)生的油煙。無論是重點(diǎn)排煙技術(shù)和油煙凈化器還是高位排氣口，都將為廚房的環(huán)境質(zhì)量做出一定的貢獻(xiàn)。在選擇使用砂鍋的時(shí)候，最好不要考慮安裝油煙機(jī)，而是要考慮到使用最好的砂鍋和現(xiàn)代化的廚房設(shè)備。

風(fēng)柜和油煙凈化器裝幾個(gè)彈簧減震器？

風(fēng)柜是臺(tái)灣澎湖的一個(gè)景點(diǎn)的名稱。海岸位于馬公港對(duì)面，與水柱噴潮、海水抽吸，合稱為古老漁村的“三大奇景”。因海岸為柱狀玄武巖，受海水侵蝕，形成海蝕洞的溝渠，海潮進(jìn)入時(shí)，使洞內(nèi)產(chǎn)生雄壯的濤聲，伴隨著的聲響有如風(fēng)箱鼓風(fēng)，故稱“風(fēng)柜聽濤”，而當(dāng)風(fēng)勢(shì)大、海水漲潮時(shí)，還可看到水柱噴潮的奇景。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。
彈簧減震器裝4個(gè)/6個(gè)都可以。

后廚油煙排放系統(tǒng)設(shè)備及危害因素

淺析家庭廚房油煙污染的危害與對(duì)策
摘 要：指出了廚房烹飪油煙污染成為引起城市大氣霧霾的重要排放源之一，受到高度重視。分析了廚房油煙污染的產(chǎn)生及其危害，闡述了國內(nèi)外廚房油煙污染排放和控制標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，針對(duì)我國廚房油煙污染現(xiàn)狀和家用吸油煙機(jī)凈化技術(shù)提出了家庭油煙污染的防治對(duì)策。
關(guān)鍵詞：油煙污染；家用吸油煙機(jī)；環(huán)境污染；防治對(duì)策
1 引言
近年來，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及居民生活水平的提高，2013年中國科學(xué)院發(fā)布的“大氣灰霾追因與控制”專項(xiàng)研究結(jié)果表明，餐飲油煙排放已和機(jī)動(dòng)車排放、采暖排污等一起成為北京市強(qiáng)霾污染的主要污染源，是空氣污染的又一元兇。強(qiáng)霾成因中京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來源的6%，北京地區(qū)餐飲排放則占了該地區(qū)PM2.5來源的13%。而遍布千家萬戶的家庭廚房油煙未經(jīng)凈化處理直接排放到室外大氣環(huán)境中并不斷累積，亦是大氣霧霾成因的重要排放源之一。
家庭烹飪油煙的污染問題，與中國傳統(tǒng)飲食中煎、炒、烤、炸等烹飪方式較多有關(guān)，介于家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特點(diǎn)，控制廚房油煙的排放對(duì)保護(hù)大氣環(huán)境、減少城市霧霾具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
2廚房油煙的產(chǎn)生及污染危害分析
2.1 廚房油煙產(chǎn)生的過程
廚房油煙是指在食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化和熱裂解的產(chǎn)物［1，2］。烹飪時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到170℃（食用油的發(fā)煙點(diǎn)）時(shí)，開始出現(xiàn)藍(lán)煙霧，隨著烹飪溫度的不斷升高和食材的加入，油脂分解速度加快，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中冷凝成霧的部分和油煙一起形成可見的油煙霧。高溫下的揮發(fā)物、食用油及食品的分解產(chǎn)物、以及各種反應(yīng)產(chǎn)物混合在一起形成了油煙，并伴有刺激性氣味。
2.2 廚房油煙的成分
廚房油煙污染物主要包括細(xì)顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）等。從形態(tài)組成上看，烹飪油煙包括顆粒物和氣態(tài)污染物（揮發(fā)性有機(jī)物）兩類，其中顆粒物粒徑較小，一般在0.1～10μm，可分為固態(tài)和液態(tài)顆粒兩種，且液態(tài)的粘度較大，所以烹飪油煙是一種氣、液、固三態(tài)混合污染物。
課題研究試驗(yàn)結(jié)果表明，在家庭廚房烹調(diào)家常菜產(chǎn)生油煙中檢測(cè)到的化學(xué)成分至少有200多種，主要有油脂、顆粒物、烴類、醛酮類、醇類和酯類以及一些雜環(huán)類化合等。且從 VOCs組分分布情況來看，烴類污染物的排放以烷烴和烯烴為主，醛酮類污染物的排放以甲 醛、乙醛、丙酮、丙醛、丁醛和正戊醛為主。
2.3 廚房油煙的危害
家庭烹飪油煙作為城市細(xì)顆粒物及揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）的重要來源，是導(dǎo)致強(qiáng)霾污染的關(guān)鍵因素之一。首先，廚房油煙中的揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性，臭氧超標(biāo)，導(dǎo)致光化學(xué)污染，并加速二次顆粒物的形成；其次，它是PM2.5的直接排放源；第三，油煙污染物的排放還會(huì)影響大氣能見度。是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）和 PM2.5的主要來源之一，家庭烹飪油煙含有多種有毒化學(xué)成分,對(duì)機(jī)體具有肺臟毒性、免疫毒性和致癌性,尤其是多環(huán)芳烴類（PAHs）等致癌物對(duì)人體危害較大。有關(guān)資料顯示,在致肺癌因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素，中國許多婦女不抽煙卻患上肺癌與長期接觸廚房油煙不無關(guān)系。此外，烹飪油煙中的一些醛酮類化合物（如甲醛、乙醛和丙烯醛等）還具有致癌、致畸、致突變的作用。
2.4 我國家庭廚房油煙排放的特點(diǎn)
中國傳統(tǒng)飲食文化有其自身的復(fù)雜性和特殊性，講究色、香、味、形俱全，與其他國家不同的是各類烹飪技術(shù)繁多，以煎、炒、炸、烤類食物較多，因此在烹飪過程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。隨著人們生活水平的提高，飲食水平的逐漸改善，餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，造成了日益嚴(yán)重的油煙污染問題，引起了社會(huì)各界的關(guān)注。而家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特征，也勢(shì)必加大了對(duì)其的治理和管控的難度。
3廚房油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
3.1國內(nèi)烹飪油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)絕大部分的家庭用吸油煙機(jī)，它們大多沒有油氣分離功能，僅僅是簡單的將排煙管與風(fēng)機(jī)連接起來，實(shí)現(xiàn)抽煙排煙的功能，對(duì)油煙及揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）等大氣污染物幾乎沒有凈化效果，從而造成油污直接排到室外，對(duì)大氣造成一定的污染。
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試 行）》（GB18483-2001）是目前為止我國現(xiàn)行有效的關(guān)于油煙方面的國家標(biāo)準(zhǔn)，但由于標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用的四氯化碳（萃取溶劑）已被確認(rèn)為全球禁止使用的化學(xué)試劑，所以對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂或者尋求四氯化碳的替代試劑勢(shì)在必行。在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，隨后又有山東、上海、天津等地分別出臺(tái)了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的飲食業(yè)油煙排放地方標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)中均未考慮到油煙污染中VOCs的控制需求，且對(duì)家庭廚房油煙的排放缺乏相應(yīng)的排放限值標(biāo)準(zhǔn)。
3.2 國外烹飪油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)
國外烹飪油煙污染與中國飲食油煙污染狀況比較，并不嚴(yán)重，究其原因與其飲食習(xí)慣和烹飪方式有很大的關(guān)系。一般國外家庭烹飪主要強(qiáng)調(diào)保持蔬菜的營養(yǎng)和原汁原味，食物多生吃或加工成半成品，基本采用蒸、煮、煎、炸等烹飪方式且油溫僅有130℃左右，故不會(huì)產(chǎn)
生太大的油煙，廚房污染程度較低。國外發(fā)達(dá)國家的餐飲業(yè)規(guī)模一般較大，基本都會(huì)安裝油煙處理設(shè)施，而采用較多的便是用熱氧化焚燒或催化氧化燃燒的方法將油煙轉(zhuǎn)化成安全狀 態(tài)，消除污染和異味，然后再排放到大氣中。而且國家對(duì)油煙氣排放的監(jiān)管力度也相當(dāng)大，同時(shí)與之相應(yīng)的檢測(cè)方法和國家標(biāo)準(zhǔn)也比較成熟。
烹飪油煙污染問題在臺(tái)灣也比較嚴(yán)重，且目前還沒有制定專門的烹飪油煙控制標(biāo)準(zhǔn)，主 要采用《固定污染源空氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》和《空氣污染防制法》中對(duì)顆粒狀污染物的不透光率和質(zhì)量濃度的控制來對(duì)烹飪油煙排放進(jìn)行管理。與大陸類似，飲食油煙污染在香港也是一個(gè)顯著的問題。香港環(huán)保署編制了《控制食肆及飲食業(yè)油煙及煮食氣味》的小冊(cè)子。相對(duì) 于中國，飲食業(yè)油煙污染在美國并不嚴(yán)重，所以沒有關(guān)于烹飪油煙污染的國家標(biāo)準(zhǔn)，只是個(gè)別的州縣制定了自己區(qū)域內(nèi)的地方標(biāo)準(zhǔn)。加州南岸空氣質(zhì)量管制區(qū)制訂了美國油煙中顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物的測(cè)試方法和美國控制飲食業(yè)油煙排放的地方標(biāo)準(zhǔn)。Maricopa縣參考加州南岸的做法，也制定了類似的控制飲食業(yè)油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)。
4 家庭油煙污染防治對(duì)策
4.1 對(duì)家用油煙機(jī)設(shè)備的管理
首先，建議對(duì)當(dāng)前市面上的家用吸油煙機(jī)進(jìn)行油煙去除效率測(cè)試，制定出相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，只有通過標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)認(rèn)證合格的產(chǎn)品才可投入市場(chǎng)，建立嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和制度，杜絕偽劣產(chǎn)品，從而加大對(duì)烹飪油煙污染綜合治理的力度。
其次，選擇節(jié)能環(huán)保的吸油煙機(jī)可以一定程度上減少污染，同時(shí)對(duì)吸油煙機(jī)設(shè)備的日常維護(hù)、清洗也是確保油煙凈化效率的關(guān)鍵，以保證吸油煙機(jī)良好的運(yùn)行狀態(tài)。
4.2 國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)
建議除對(duì)家用吸油煙機(jī)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)之外，還需針對(duì)家庭油煙這種具有粘性、濃度相對(duì)低非連續(xù)間斷性排放的污染源制定相適應(yīng)的餐飲油煙和揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的采樣分析方法，使監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)更科學(xué)準(zhǔn)確。
4.3 加大廚房油煙污染防治的宣傳力度
借助各種媒體的力量，大力宣傳，增強(qiáng)人們的環(huán)保意識(shí)。我國大氣污染的治理進(jìn)度、空 氣質(zhì)量的改進(jìn)速度，在某種程度上取決于人們公共環(huán)保意識(shí)的成長速度，取決于全民環(huán)保意識(shí)的提高。不管是PM2.5，還是油煙治理，都需要公眾參與。不僅要加大宣傳廚房油煙污染的危害性和防治工作的重要性，增強(qiáng)人們對(duì)家庭廚房油煙污染治理的環(huán)保意識(shí)，還需要人們努力改變烹飪習(xí)慣和飲食習(xí)慣。要多提倡蒸、煮、燉食物，開發(fā)更多的蒸、煮、涼拌菜肴，盡量少煎、炒或油炸食物，減少烹調(diào)油的用量，從而減少油煙污染物的產(chǎn)生。
4.4 政府激勵(lì)和管控
鑒于我國吸油煙機(jī)的產(chǎn)品性能現(xiàn)狀，可以采取政府管控和激勵(lì)的措施，鼓勵(lì)吸油煙機(jī)生產(chǎn)廠家研發(fā)可有效去除家庭油煙及VOCs降解功能的環(huán)保型家用吸油煙機(jī)，提出家庭用吸油煙機(jī)產(chǎn)品階梯激勵(lì)政策，對(duì)增加油煙及VOCs處理功能的家用吸油煙機(jī)產(chǎn)品根據(jù)其凈化效果以及技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析給予有差別的產(chǎn)品及運(yùn)維費(fèi)用補(bǔ)貼，引導(dǎo)環(huán)保排放型家用吸油煙機(jī)產(chǎn)品的開發(fā)及推廣。
還應(yīng)定期監(jiān)測(cè)居民區(qū)油煙的排放濃度和凈化效率， 對(duì)排放不合格的小區(qū)進(jìn)行原因分析，追根溯源找到問題所在，并配合監(jiān)督小區(qū)物業(yè)管理部門做好整治工作，確保家庭油煙污染廢氣達(dá)標(biāo)排放。
5 安科瑞AcrelCloud3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)
為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，更具實(shí)效性。平臺(tái)預(yù)留與其他應(yīng)用系統(tǒng)、設(shè)備交互對(duì)接接口，具有很好的擴(kuò)展性及融合性。
5.1平臺(tái)結(jié)構(gòu)
平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。現(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端，持續(xù)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對(duì)比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。

■ 油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)
■ 凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流、電壓進(jìn)行監(jiān)測(cè)
■ 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器
5.2 平臺(tái)主要功能
(1)在線監(jiān)測(cè)
對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè);同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

(2)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)
系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警;對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。
(3)數(shù)據(jù)分析
運(yùn)行時(shí)長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。

(4)隱患管理
系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

(5)統(tǒng)計(jì)分析
包括時(shí)長分析、超標(biāo)分析、歷史數(shù)據(jù)、分析報(bào)告等模塊。

(6)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)
個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等。
(7)數(shù)據(jù)服務(wù)
數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析。
5.3油煙監(jiān)測(cè)主機(jī)
油煙監(jiān)控主機(jī)是現(xiàn)場(chǎng)的管理設(shè)備，實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測(cè)器和工況傳感器的信號(hào)，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺(tái)。同時(shí)，對(duì)本地?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)，監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備狀態(tài)，提供人機(jī)操作界面。

具體技術(shù)參數(shù)如下：
類別
條目
規(guī)格
探頭
油煙濃度
0 – 100mg/m3
VOC濃度
0 – 500 ppm
顆粒物濃度
0 – 5000ug/m3
溫度
-30 – 100℃
濕度
0 – 100%RH
尺寸
?42 * 270mm
輸出
RS485/Modus RTU
監(jiān)測(cè)主機(jī)
風(fēng)機(jī)+凈化器狀態(tài)
電流型/電壓型
模擬信號(hào)接口
Modbus RTU + 2路4-20mA
顯示
4.3寸觸摸液晶屏
告警
聲音+告警燈
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)
3年
數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳
HJ212-2017環(huán)保協(xié)議
數(shù)據(jù)導(dǎo)出
U盤導(dǎo)出
遠(yuǎn)程查看
手機(jī)客戶端
遠(yuǎn)程控制
3G遠(yuǎn)程調(diào)整/控制
控制輸出
2路干接點(diǎn)繼電器
電源
220VAC
尺寸
250 * 190 * 90
5.4設(shè)備選型方案
序號(hào)
名稱
型號(hào)
數(shù)量
備注
采集模塊
ACY100/2G（單探頭）
1
四選一，物聯(lián)網(wǎng)卡自備
ACY100/4G（單探頭）
1
ACY100/2G（雙探頭）
1
ACY100/4G（雙探頭）
1
2
電流互感器
AKH-0.66 K-φ16 40A/20mA
2
凈化器和風(fēng)機(jī)各1個(gè)
注：雙探頭適合雙排煙通道的場(chǎng)合，每路探頭監(jiān)測(cè)1路排煙通道。
6 結(jié)論
家庭廚房油煙污染有著較強(qiáng)的社會(huì)性和普遍性，需要借鑒國外對(duì)飲食業(yè)油煙污染治理的經(jīng)驗(yàn)，從飲食業(yè)油煙污染控制技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)來看，我國也需要制定更為嚴(yán)格的油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，尤其是油煙污染物中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的排放，這就要求在現(xiàn)有的油煙治理方法和技術(shù)上研制和開發(fā)更好的油煙凈化設(shè)備，使其可以同時(shí)去除油煙污染物中的顆粒物和氣態(tài)污染物（VOCs），研制開發(fā)新型環(huán)保的油煙凈化設(shè)備和家用吸油煙機(jī)。