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油煙凈化處理的迫切性

油煙汽體內包含許多的元素有害物，如：鉛、鋅、硫、有機氣體、笨等，立即空氣的污染自然環境，危害大眾的身心健康，因此整治油煙汽體，提升生態環境，維護大眾的身體健康已勢在必行。

在我國油煙環境污染現況

飲食業所產生的油煙是一種成份繁雜的大氣氣溶膠，其液態、固態顆粒大小一般在10毫米下列，是可吸入顆粒的構成部分。其誘因是在高溫下烹飪時，動植物油產生化學變化形成的一系列揮發性、半揮發性化學物質，。油溫在150℃之上的時候會有辛辣味的pe醛類物質外溢，刺激性呼吸道，讓人喉干、眼酸、鼻氧和分泌物多。油溫越大所產生的化學物質越繁雜，根據對小動物所進行的試驗說明，在其中有一些有機化合物會讓細胞突變致癌物質、胎兒畸形。近些年許多設在居民社區里的餐飲店因為間距居民住房近點，又未安裝必須的排煙系統油煙凈化器，是排放出油煙和所產生的噪聲對周邊居民導致影響和傷害，因為所產生的舉報和糾紛案件不斷攀升。與此同時，餐飲店隨便排放的油煙，無形之中又加強了空氣污染治理難度。燒菜油煙會嚴重影響空氣指數，還可以致癌物質。降低油煙排放對生長環境與人體所造成的污染傷害成為了不可忽視的課題研究。