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風(fēng)量簡單理解就是油煙機單位時間吸排油煙的能力。因此，風(fēng)量是一個非常重要的指標(biāo)。風(fēng)量越小，吸油煙能力越差。對于小型餐廳，建議選擇21m /min以上的風(fēng)量，以達到合適理想的排煙效果。

商用油煙機選擇？

風(fēng)量簡單理解就是油煙機單位時間吸排油煙的能力。因此，風(fēng)量是一個非常重要的指標(biāo)。風(fēng)量越小，吸油煙能力越差。對于小型餐廳，建議選擇21m /min以上的風(fēng)量，以達到合適理想的排煙效果。

當(dāng)然，風(fēng)量越大越好。風(fēng)量過大也意味著噪音大，耗電高。根據(jù)店內(nèi)排煙量選擇合適的就可以了。

看風(fēng)壓

在使用公共煙道的情況下，所有商戶和住戶的油煙都是從同一個煙道向上排放的，所以要保證足夠的風(fēng)壓，避免公共煙道堵塞造成油煙回流。

風(fēng)壓是指油煙機正常工作時風(fēng)機出口處的壓力。建議一般商用廚房選擇風(fēng)壓在380pa以上的油煙機，保證基本的排煙效果。一般商家都會給一個止回閥，保證煙進不去，防止倒流。安裝程序會為所有人安裝。

看清潔能力

一直以來，吸油煙機的清洗都是一個讓人頭疼的問題。一般很少有人會在廚房工作結(jié)束后清洗油煙機，有很多死角是自己清洗不了的。請專業(yè)的清潔公司要花很多錢。

所以油煙機是否有自動清潔功能很重要。一般油煙機有加熱自清潔和熱水自清潔兩種清潔，其中商用油煙機多采用加熱自清潔。

餐廳裝修廚房抽油煙機怎樣選？

按性價比選油煙機一般分為中式油煙機和歐式油煙機。油煙機的價格大概比歐洲油煙機便宜，但是歐洲油煙機的款式多樣又好看。赤度's裝修建議：酒店廚房裝修選油煙機要注意性價比。