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炸雞店需要煙道嗎

  • 作者

    蔚頓環保

  • 更新時間

    2024-10-10 06:17:15

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很多人羨慕別人明亮寬敞的開放式廚房,同時又害怕油煙的問題。但其實油煙問題并沒有那么難解決!這里有三個有效的方法來結束開放式廚房油煙!一、強吸煙通風設備

但是我不喜歡全封閉的廚房?

在,建造開放式廚房有很多原因,但拒絕開放式廚房的原因通常只有一個:害怕油煙滿屋跑。

很多人羨慕別人明亮寬敞的開放式廚房,同時又害怕油煙的問題。但其實油煙問題并沒有那么難解決!這里有三個有效的方法來結束開放式廚房油煙!

一、強吸通風設備如果油煙機和通風設備不強,即使家里不是開放式廚房,每次做飯都會有滿屋子的煙味,如果通風設備足夠強,根本不會有煙味問題。

如何挑選抽油煙機

17m?/min以上的強力油煙機應對中式炒菜沒有問題。一般品牌都能達到這個風量。如果習慣天天炒菜,想做開放式廚房,可以用20m嗎?超過/分鐘會更好。

每次炒菜前提前開油煙機,不要每次炒完就馬上關油煙機,過一會兒就沒味道了。

說到像黑洞一樣能吸的油煙機,就要數最近開始火的集成灶,讓油煙在產生的同時被消滅。

節省空間的集成灶

顧名思義,集成灶就是集多種功能于一機。最基本的款式是油煙機和灶頭的組合。價格較高的集成灶包括烤箱、消毒柜、洗碗機等。

用過集成灶的業主是這樣說的:“連炒辣椒都嗆不到,強大的吸力連炒菜的味道都聞不到?!薄敖裉?,當煮熟的豬肉燒焦時,你聞不到它的味道。”

因為集成灶的吸煙口離鍋很近,所以可以達到“油煙不過臉”的目的。油煙一出來就被吸走,根本沒有擴散的機會。不用擔心油煙會跑到餐廳客廳。

以前對集成灶持觀望態度。畢竟第一代深井集成灶(鍋被淹沒的地方),灶頭和吸煙口太近,會有把火星吸到底盤里點燃油污爆炸之類的東西。

第一代集成灶

但是隨著現在的側吸式集成灶的發展,這個問題已經完全解決了?,F在所有型號內部都有報警裝置,還具有煙道防火功能。一旦檢測到吸入火星或者機身溫度過高,就會切斷氣源,關閉爐灶,安全性大大提高。

美大和火星人是集成灶的領導品牌。前兩年沒有大牌在做集成灶。現在美的, 奧克斯和海爾已經開始推出自己的集成灶,這說明技術越來越成熟。

現在在顏值和安全性方面都提升了不少。

除了功能強大的油煙機,開放式廚房最好加一個排氣扇,在不需要開油煙機的時候打開排氣扇,保持空間流動。

燃氣灶的位置應該靠近窗戶。做飯的時候,打開窗戶。設計時注意窗戶的開啟方向和大小,讓空氣對流。這一點非常重要。

窗戶為廚房提供光線和通風。

如果你住在霧霾頻發的華北,有時又打不開窗戶,新風系統和空氣凈化器也是必備的。即使窗戶關著,你也能擺脫煤煙。

由于這些強大的通風設備,即使是四川人和湖南人也可以擁有開放式廚房。

在空氣凈化器的輔助下,哪怕是一點點味道也能很快消除。

第二,連續半開放式。如果你還在心理上擔心油煙的問題,還有一個方法,既能阻隔油煙,又能實現廚房的開放性。3354玻璃門。

如果你家燃氣公司比價保守,你要在廚房裝個門給你供氣,這種“曲線救國”的方法也適用。

安裝玻璃門

如果廚房是非承重墻,可以大膽的砸碎,廚房和公共空間的隔斷可以從厚墻換成透明玻璃,視覺上可以分開保留,做飯的時候依然可以看到家里的情況。

落地玻璃隔斷

半墻玻璃隔斷

從廚房里面可以看到外面。

除了固定的玻璃隔斷,更開放的是把墻砸碎,做成玻璃推拉門或者玻璃折疊門。做飯的時候開門,做飯的時候關門,或者聊天做飯的時候半開門。廚房就像一個,有香味,有笑聲。

多軌推拉門

折疊門可以完全打開,更節省空間。

除此之外,還有一種設計,就是在不拆墻的情況下開洞,鑿一個大窗戶洞,既打開了廚房和餐廳,又利用窗臺凹進了一個小吧臺。

窗戶到吧臺

還可以加一個玻璃折疊窗,或者在窗洞口移動窗戶。這個想法和玻璃門是一樣的??呻S時開啟或關閉,保持開啟,阻擋油煙,也是縮短上菜線的過菜口。

木質窗框,有酒館的腔調。

還是菜通。

第三,改變烹飪。除了把油煙吸上來,阻止它擴散到其他地方,我們還有一個控制油煙的方法。3354從源頭上杜絕。

改變烹飪,多使用烤箱等嵌入式炊具,減少油煙。

很多人對烤箱的理解是做各種甜品、面包,但其實烤箱可以用來做各種家常菜,比如烤肉、烤雞翅、烤蔬菜、烤米飯等。很方便簡單,同樣可以做出很好吃的肉菜,但是沒有油煙,健康不止一點。

嵌入式烤箱

還有空氣炸鍋(空氣油炸)、蒸烤箱(水蒸氣烘烤)等黑科技家電。這些都能讓你吃到沒有油煙的油炸食品。

蒸烤箱

空氣炸鍋

當然,要滿足我們人的胃,油爆、大火煎等烹飪是不能完全避免的,但是可以注意用油,在烹飪過程中盡量不要讓油溫過高。說白了,就是不要等到油都冒煙了才做飯。

這樣煙就少了,也更健康。因為當油達到冒煙點時,油的成分會發生變化,開始變質冒煙,特別是會產生各種有害健康的物質和致癌物質。

一般來說,精煉油的煙點比一次油高。精煉油一般在200以上,一次油多在120-180之間。通常,攝氏,的水煎會超過100度,攝氏,的中火煎會達到160-180度,而攝氏的大火煎和炸通常會超過200度

初榨油適合涼拌或低溫烹飪,精煉油適合炒菜。

最后換一個材質好一點,有一定厚度,加熱均勻的鍋。這種無煙鍋不會局部過熱,可以更好的將鍋的溫度控制在煙點溫度以下,也可以減少油煙的產生。

好鍋也是消除油煙的好方法。

許多人說人的烹飪習慣與外國不同。人就是喜歡炒來炒去這些大油煙,所以開放式廚房根本不符合's國情。

但我們始終認為每家的生活習慣都不一樣,不能一棍子打死一船人。畢竟在,除了喜歡炒辣椒的四川人,還有喜歡燉和蒸的廣東人。

所有“XX不適合人”都是偽命題。家不是它應該是什么樣子,而是你想要什么樣子。

而如果你想改變自己的生活,想讓自己的生活環境變得更好,想做一個開放式的廚房,不要因為一點小問題就退縮,被困難擊倒。畢竟,解決方案總是比困難更困難,盡管老套很有道理。

炸雞店需要煙道嗎但是我不喜歡全封閉的廚房

集成灶有哪些優缺點?

大家好,,我是第一裝修站的院長,專門解決家居知識問題。我愿意帶你乘風破浪!優點:清煙率更高。

集成灶的凈煙率可以達到95%以上,有的甚至可以達到99%。如果是傳統油煙機,凈煙率只有60-70%。凈煙率高是集成灶最大的優勢,也是大多數人寧愿選擇集成灶而不愿購買傳統油煙機的主要原因。

節省空間

集成灶之所以叫“集成”,是因為它是N合一的。同時集燃氣灶、油煙機、消毒柜(蒸烤箱)于一體。整體上空間利用率更高,不像傳統的油煙機都是單獨買,單獨安裝,浪費空間。

更安全的

現在集成灶升級為側吸式模塊化集成灶,功能齊全,智能化。一般都有自動斷氣斷電的功能,所以使用起來比以前的燃氣灶更安全。

缺點是貴。

集成灶最大的缺點就是價格高,維護成本高。任何集成灶,便宜幾千,貴幾萬,都比單獨買燃氣灶和油煙機貴很多。

不漂亮

集成灶相對于單純的油煙機和燃氣灶,金屬感更強。有人覺得不好看,有人覺得價值高。在這里,意見不一。

巨大的吸力

集成灶吸力大是優點也是缺點,因為吸力太大會導致它吸收太多熱量。如果你熱愛烹飪,對烹飪有很高的要求,集成灶不一定能滿足你。

謝謝大家觀看~

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