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1.雖然我們習(xí)慣了火鍋快炒，但是為了減少?gòu)N房的油煙，加強(qiáng)科學(xué)的烹飪方法，還是要盡量減少火鍋快炒，改為蒸、燉等方法，這樣對(duì)減少?gòu)N房的油煙會(huì)有一個(gè)根本性的改變。

廚師怎么解決油煙問(wèn)題？

1.雖然我們習(xí)慣了火鍋快炒，但是為了減少?gòu)N房的油煙，加強(qiáng)科學(xué)的烹飪方法，還是要盡量減少火鍋快炒，改為蒸、燉等方法，這樣對(duì)減少?gòu)N房的油煙會(huì)有一個(gè)根本性的改變。

2.炒菜前盡快打開(kāi)抽油煙機(jī)；做飯后，抽油煙機(jī)工作一會(huì)兒；這樣做的目的是為了將更多的污濁油煙排出室外，也是一個(gè)好辦法。

3.無(wú)煙鍋?zhàn)鳛闇p少油煙的目的，還是值得提倡和使用的。增加使用無(wú)煙鍋的頻率可以最大限度地減少?gòu)N房的油煙量，促進(jìn)廚房環(huán)境的清潔。

煙嘴怎樣過(guò)濾尼古丁的？

吸煙時(shí)，尼古丁(尼古丁)通過(guò)喉嚨和肺部對(duì)人的健康有害。雖然戴上過(guò)濾嘴可以減少部分尼古丁進(jìn)入口腔和肺部，但大部分仍會(huì)進(jìn)入人體。因?yàn)槲鼰熣呷匀皇菬熿F的直接使用者，戴上煙嘴只是稍微減少了危害。空氣特定流過(guò)濾：控制空氣流速以減少焦油含量。當(dāng)空氣通過(guò)微孔時(shí)，速度會(huì)加快，但煙嘴中間有一個(gè)空腔，煙在這里會(huì)變慢。出口也是微孔，煙氣會(huì)在空腔內(nèi)停留很短時(shí)間，焦油會(huì)附著在濾芯上。煙氣中的煙塵也會(huì)在減速過(guò)程中落在空腔內(nèi)，與煙焦油形成混合物，這樣大量的有害物質(zhì)就會(huì)被截留在空腔內(nèi)。磁鐵過(guò)濾：磁鐵的磁場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生煙霧。