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了解餐飲油煙凈化器分類

餐飲油煙凈化器是餐廳及其他餐飲場所中必不可少的設備之一。它能夠有效的清除餐飲油煙，凈化空氣，確保食品質量和衛生安全。如今市場上的餐飲油煙凈化器種類繁多，今天我們來了解一下餐飲油煙凈化器的分類。

按凈化技術分類

餐飲油煙凈化器根據凈化技術，可以分為四類，分別是機械式過濾器、靜電除油器、濕式廢氣處理器和活性炭吸附式凈化器。

機械式過濾器是使用高效的油煙過濾器，過濾出凈化后的空氣。靜電除油器則是通過靜電對油煙負離子做靜電吸附，然后和斜板相結合，讓粘附在斜板上的油滴落到油杯中。濕式廢氣處理器是將廢氣沖入水箱，通過水沖洗的方式，吸附油煙并將其漂浮于水面。活性炭吸附式凈化器則使用活性炭對廢氣進行吸附，達到凈化的目的。

按結構分類

另一種分類方式是按照餐飲油煙凈化器的結構進行。主要包括嵌入式凈化器、排風式凈化器、中央凈化器和壁掛式凈化器。嵌入式凈化器一般嵌入到商業廚房的通風系統中，不占據廚房的空間。排風式凈化器則是安裝在廚房的墻或天花板上，可將吸入的煙氣直接排出室外。中央凈化器則是安裝在餐廳的中心位置，其擁有強大的凈化能力，可凈化整個餐廳。壁掛式凈化器則是安裝在廚房墻壁上，由于體積較小，適合小型餐飲場所使用。

總的來說，不同類型的餐飲油煙凈化器適用于不同的餐飲場所，根據不同的需求，選擇適合自己的油煙凈化器，不僅能保證食品的衛生安全，也能創造更良好的就餐環境。