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在餐飲業發達的珠三角地區，餐飲廚房油煙凈化器廠家大多分布在廣州、深圳、佛山、東莞這四大城市中，而根據天瀧環保的數據統計，廣州和深圳作為省內兩大城市，是國內準一線城市，是目前廚房油煙凈化器使用最廣泛的城市，從而也出現了較多的飯店老板將未經過凈化或者經過凈化的廚房油煙直接排放到下水道！

餐飲油煙到底能不能排放到下水道呢？是不是違法行為？
有人說這種做法沒問題，有人說是偷排，究竟哪種做法才能避免給我們的店面造成環保影響？

油煙排到下水道的影響
城市市政的下水道遍布水管網，廚房油煙排下水道有很大的安全隱患，因為下水道中含有大量的有毒有害氣體，遇火會爆炸，而油煙增加了下水道有毒有害氣體的含量，油煙中還可能會攜帶火星或者高溫，引發下水道爆炸。

下水道排放餐飲油煙的后果
消防和環保追究責任的時候，肯定是攤到店主和物業身上。部分店主存在僥幸心理，覺得隔壁店都是排下水道，我也排！撇除安全隱患，油煙排放入下水道可視為污染水源，目前國內各城市的處理原則是按污染源偷排處理，罰款在3000-5000元起步不止。

油煙排放入下水道不可取！
天瀧環保提醒大家，未經過廚房油煙凈化器或者經過油煙凈化器凈化后的油煙，都不允許排入下水道。油煙排放下水道屬違法行為！
排煙管道務必往高處印

那經過凈化的油煙為何同樣不允許排入下水道？
因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同樣會存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關部門也強制要求油煙凈化器和風機線路必須連接在一起，必須實現聯機啟動，不能單獨啟動）。

綜上所述，天瀧環保提醒餐飲經營者們，無論任何理由，廚房油煙都不能排入下水道，在環保趨嚴的大環境下，切莫以店試法，避免承擔無必要的環保成本！