一、行業需求
《藍天保衛戰三年行動計劃》已經啟動一年，各省市陸續頒布新的大氣防治條例、污染物排放標準等等,全國數以萬計的餐飲單位被查出油煙排放污染嚴重，需要馬上做整改。
2019年1月1日，全國最嚴的餐飲油煙排放標準正式生效，毫無疑問，餐飲油煙污染的打擊行動將會日趨嚴格，餐飲油煙整治將明顯朝著高效油煙凈化的方向傾斜。
各地的餐飲單位都需要從原來的低效
油煙凈化器升級成高效油煙凈化器，采用低空直排油煙凈化器，減少油煙廢氣的排放，確保達到國家環保標準。
為解決廣大餐館、餐廳、飯館等餐飲單位的油煙排放問題，天瀧環保特意提供一份行業標準的餐飲業專用油煙凈化方案。
二、應用環境
餐館、餐廳、飯館等，規模大小均可。
油煙凈化器，油煙凈化設備，油煙凈化機
三、凈化目標效果
2019年北京餐飲油煙排放標準規定了6項重要指標：
1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m³。
2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m³。
3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m³。
4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。
5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。
6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。
四、餐飲油煙排放量計算
根據廚房通風標準設計規范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需按照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。
根據Q=3600V·S
Q：排煙量（m³/h）
V：截面風速（m/s）
S：集煙截面（㎡）
截面風速按0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為：
Q=3600×0.6×1=2160m³/h
五、應用設備
油煙凈化系統的主要設備包括：
集煙罩：用于抽出烹飪時所產生的油煙。
靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質。
UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。
風機：用于排出通風管道內部空氣。
減震器：用于減震，降低噪音。
