炒菜用油煙凈化器嗎
蔚頓環(huán)保
2024-10-11 13:40:02
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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炒菜可以使用油煙凈化器。油煙凈化器是廚房設(shè)備中的一種,主要用于凈化炒菜產(chǎn)生的油煙。在炒菜的過程中,油煙會經(jīng)過許多管道和窗戶,如果沒有得到妥善處理,會對人們的健康造成威脅,油煙中的有害物質(zhì)可能會引起頭痛、眩暈、惡心、咳嗽等癥狀。
因此,使用油煙凈化器可以保護(hù)人們的生命和健康。同時(shí),油煙凈化器還可以有效地凈化房間里的噪音,讓烹飪環(huán)境更加健康、舒適。在選用油煙凈化器時(shí),需要考慮其凈化效果、購買成本、使用方式等因素,選擇適合的型號和品牌。
以上信息僅供參考,具體可以咨詢專業(yè)人士獲取準(zhǔn)確信息。
環(huán)保要求的只是商用的廚房,也就是為他為提供飲食的,也強(qiáng)制要求安裝油煙凈化器,而對于家庭的,一來,家庭炒菜產(chǎn)生的油煙不多,一個(gè)家庭大多就是幾個(gè)人,不像商用廚房要為很多人提供飲食,二來考慮成本和安裝空間,三,現(xiàn)在很多小區(qū)都有公共煙道,產(chǎn)生的少量油煙通過公共煙道排放到樓頂,這樣影響不大,所以對于家庭廚房目前是沒有要求安裝油煙凈化器。現(xiàn)在家庭廚房安裝的是油煙機(jī)而已,油煙機(jī)和油煙凈化器的最大區(qū)別就是油煙機(jī)只是排風(fēng)功能,把油煙排放出去,而油煙凈化器主要是凈化功能,并沒有帶風(fēng)機(jī)(復(fù)合式的除外,大部分油煙凈化器是沒有帶風(fēng)機(jī),風(fēng)機(jī)要根據(jù)現(xiàn)場情況來選型),少部分家庭油煙機(jī)宣傳具有凈化功能,也只是個(gè)簡單處理。
總的來說,商用的廚房,也就是餐飲廚房都必須安裝油煙凈化器,此外,單位、工廠及廚房自用的廚房,也必須要安裝,而家庭的廚房就不需要安裝油煙凈化器。
需要的,法律規(guī)定,根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》規(guī)定: 第八十一條,排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達(dá)標(biāo)排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
只要是和飲食有關(guān),不管你是餐廳、酒樓、農(nóng)莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等,甚至是棋牌室里面提供餐飲的,都包括在餐飲廚房里面。全國各地對餐飲業(yè)環(huán)保專項(xiàng)整治工作繼續(xù)開展,環(huán)保局也是相繼組織召開餐飲企業(yè)整治專項(xiàng)工作會議。對需要重點(diǎn)整治的餐飲企業(yè)進(jìn)行挨個(gè)排查整治,對不同問題的餐飲企業(yè)實(shí)施不同的整治措施,提高整治效率和整治質(zhì)量。環(huán)保工作的深入,也就是說,所以餐飲廚房,都必須安裝油煙凈化器,將廚房產(chǎn)生的油煙經(jīng)過凈化處理后,才能往外面排放,不能將炒菜或是加工食品產(chǎn)生的油煙,不經(jīng)過處理就往外面排放,這個(gè)是環(huán)保方面的規(guī)定。油煙凈化器也成為餐飲企業(yè)廚房不可以缺少的設(shè)備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業(yè)為什么要裝油煙凈化器?什么是餐飲油煙?有什么危害?
隨著近幾年第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,許多城市的居民對餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上,餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠,主要由油煙廢氣和燃料廢氣構(gòu)成,具有極強(qiáng)的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的油霧,其主要有害成分能對人體產(chǎn)生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵,不僅對環(huán)境造成污染,對人體也會造成機(jī)體缺氧,使中樞神經(jīng)受損,記憶力衰退等傷害。餐飲業(yè)油煙早已引起了政府的高度重視,在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規(guī)定了——城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。一般餐飲企業(yè)都是開在人比較多的地方,油煙不經(jīng)過處理就排放,會影響到周邊的環(huán)境及居民投訴,為減少油煙污染環(huán)境,避免糾紛,也要安裝油煙凈化器,對廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理。所以,不管是從環(huán)保的角度,必須安裝油煙凈化器以外,作為餐飲企業(yè),一種以服務(wù)為主的,一般都不想油煙問題和附近的住戶關(guān)系搞得太僵,都要考慮安裝油煙凈化器,處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設(shè)備,為控制餐飲油煙直排,希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器,解決解決餐飲油煙擾民及環(huán)境污染問題。
廚房減少油煙的小技巧
在廚房烹飪時(shí),油煙是一個(gè)不可避免的問題。但是,通過一些簡單的技巧可以有效地減少油煙的產(chǎn)生和擴(kuò)散,保持廚房空氣清新。以下是幾個(gè)減少油煙的小技巧:
1. 使用正確的爐灶和排氣扇
選擇高效且合適的爐灶和排氣扇可以幫助減少油煙的產(chǎn)生。爐灶應(yīng)該有良好的通風(fēng)系統(tǒng),并且要安裝好排氣扇,以便將煙霧排出室外。同時(shí),定期清洗和維護(hù)排氣扇也是非常重要的。
2. 控制火候
控制火候是減少油煙產(chǎn)生的另一個(gè)關(guān)鍵因素。過高的火力容易使食材變焦并產(chǎn)生大量油煙,因此應(yīng)該盡量使用中小火力烹飪。此外,煎、炒等高溫烹調(diào)方式也會產(chǎn)生更多的油煙,因此可以選擇低溫烹調(diào)方式如蒸、煮、燉等。
3. 使用蓋子或錫紙
在烹飪過程中,可以使用蓋子或錫紙將食材完全覆蓋住,以減少油煙的散發(fā)。特別是在使用烤箱烘焙時(shí),一定要使用透氣性好的烤盤或鋪上錫紙,這樣可以有效減少油煙的產(chǎn)生。
4. 保持廚房通風(fēng)良好
保持廚房通風(fēng)良好也是減少油煙的重要措施。在烹飪過程中,可以打開窗戶或門,讓新鮮空氣進(jìn)入廚房。另外,可以在爐灶上安裝抽油煙機(jī),以便將油煙排出室外。
5. 定期清潔廚房
定期清潔廚房可以減少油煙積累和異味滋生。應(yīng)該經(jīng)常清洗爐灶、排氣扇、墻壁和地面等部位,并及時(shí)清理油脂和其他污垢。此外,可以使用一些消除異味的清潔劑和香薰來保持廚房空氣清新。
6. 使用油煙凈化器
油煙凈化器是一種可以有效減少油煙產(chǎn)生的設(shè)備。它可以將油煙通過過濾、吸附等技術(shù)進(jìn)行處理,從而達(dá)到凈化空氣的效果。雖然安裝油煙凈化器需要一定的成本,但是長期來看可以有效地減少油煙對身體的危害,并且讓廚房空氣更加清新。
7. 選擇易清洗的廚房用品
在選擇廚房用品時(shí),應(yīng)該選擇易于清洗和維護(hù)的產(chǎn)品。例如,不銹鋼或玻璃制品比塑料或陶瓷制品更易于清洗和保持干凈。此外,可以選擇一些表面光滑、易于擦拭的廚具,以便更好地保持廚房的清潔度。
總之,減少油煙產(chǎn)生需要多方面的措施。除了正確選擇爐灶和排氣扇外,還需要控制火候、使用蓋子或錫紙、保持通風(fēng)良好、定期清潔廚房等。同時(shí),使用油煙凈化器和選擇易清洗的廚房用品也是非常重要的措施。通過這些方法的綜合應(yīng)用,可以有效地減少油煙產(chǎn)生,保護(hù)家庭健康。
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