餐廳油煙凈化器要求
蔚頓環(huán)保
2024-12-15 01:00:21
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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餐廳油煙凈化器的要求主要包括以下幾個方面：
1. 凈化效率：
- 油煙凈化器的凈化效率應達到高標準，通常要求達到90%以上，以確保油煙排放不對大氣環(huán)境造成污染。這是根據中國的《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)規(guī)定的。
- 對于大中型餐飲單位，油煙去除率需嚴格達到90%以上；而對于小型餐飲單位，雖然國家標準可能略低（如75%以上），但多數城市地方規(guī)定仍建議達到90%以確保排放合規(guī)。
2. 安裝位置與設計：
- 油煙凈化器應安裝在通風良好的位置，通常位于排煙罩后方、風機前方的位置，以保證凈化效率。
- 排煙管道設計應合理，減少彎曲，避免風阻過大，且管道材質應具備耐腐蝕性。
- 排放口應遠離居民區(qū)和公共場所，盡量高空排放。
3. 設備選型：
- 根據餐廳的規(guī)模、廚房面積、烹飪方式及油煙排放量，選擇適合的油煙凈化器型號。
- 設備的處理風量應滿足實際需求，避免油煙排放超標。
4. 安全性與耐用性：
- 油煙凈化器應具備防火、防漏電等安全保護功能，確保在高溫、高濕環(huán)境下的安全運行。
- 選擇知名品牌，質量有保障，且應定期清洗和維護，以延長設備使用壽命。
5. 能耗與噪音：
- 設備應具備良好的能耗表現，在保證凈化效果的同時，減少能源消耗。
- 運行過程中應保持低噪音，避免對廚房工作人員及周圍居民造成干擾。
6. 合規(guī)性與認證：
- 盡量選擇通過中國環(huán)境保護產業(yè)協會CCEP認證的油煙凈化器，以確保產品符合相關環(huán)保標準。
綜上所述，餐廳在選擇和使用油煙凈化器時，應綜合考慮凈化效率、安裝設計、設備選型、安全性與耐用性、能耗與噪音以及合規(guī)性與認證等多個方面，以確保達到環(huán)保要求并提升餐飲環(huán)境質量。
1、首先，選擇安裝的位置，適合油煙凈化器規(guī)格型號，灶頭和油煙凈器大約為4000m3/h，效果比較好。2、選擇的風機風量要與灶頭相匹配，風量比凈化器的處置風量不能大于5%。詳細由工程商按現場狀況而定，要是風機的風量大于凈化器處置風量也會影響油煙凈化效果的。3、安裝的凈化器與煙罩出口間距在3米以上，這樣一來一但確保消防安全同時也可以讓油煙凈化效果提高；油煙凈化器與風機間隔一般是2米以上這樣比較適宜。4、安裝的油煙凈化器先通電試著運行下，再檢驗機器的電極在運輸運轉過程中有沒有偏移。5、油煙化器進出風口可以輕易互換，最好是左進右路出，并且進風口方向必需裝有過濾網。
6、排放在高空中必須接排油管。7、準備開油煙凈化器時必須先開風機先讓風機差不多運行10分鐘以上。氣溫越低啟動風機越是要久些，關機先關油煙凈化器再關風機恰恰相反。8、所有風管接的時候都必須采取防漏風措施。為保證設備的傳染效能，也要與設備進出風口毗鄰的變徑風管要盡量保持平順。采用平順的管道來銜接，風機的風管銜接時必須采用軟銜接。
根據飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個主是是針對現有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價`環(huán)境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，而對于居民家庭油煙排放則沒有任何要求。這兩大標準是針對 油煙凈化器對油煙處理的要求，但對于味道沒有明確的規(guī)定。
因為油煙凈化器可以將餐飲油煙廢氣凈化成干凈的空氣，可以減少大氣污染。目前規(guī)定的標準是餐飲企業(yè)的排煙濃度小于2.0mg/m3即可，有些地方還有地方標準，比國標更加嚴格，需要小于1.0mg/m3。
不同品牌油煙凈化器的質量由凈化效率性能決定。因此，這些也是消費者在購買和使用設備時更加關注的一些問題。接下來，讓小編一起簡要分析一下好餐館油煙凈化器的特點。一起來看看吧：1.凈化效率高，不用肉眼判斷油煙餐廳油煙凈化器的凈化效率必須極高，肉眼幾乎看不到任何油煙的感覺，即使廚房里有更多的油煙，普通人還是無法用肉眼感受到霧氣的感覺，這是凈化效率更高的設備。相反，如果設備的凈化效率極低，很可能會聞到強烈的廚房油煙，甚至感覺部分油煙無法消除。2.要滿足用戶的要求
這里所說的用戶，指的自然就是餐飲企業(yè)負責人。每個餐飲企業(yè)的規(guī)模、地理位置、經營種類都會有所不同，所以油煙凈化器必須要根據業(yè)主情況的不同，達到最好的凈化效果。比如灶面上方的排風罩的抽風量要適當、要一致，噪聲要小，凈化性能要好，操作起來要簡單，維護保養(yǎng)要方便等等，這樣才能保證油煙凈化器的長期順利運行。3.要滿足周邊群眾的要求周邊群眾對餐飲企業(yè)的要求，無非就是沒有太大噪音、沒有嚴重的油煙污染。所以，在廚房油煙凈化器設備安裝之后，要保證油煙、異味、噪聲等不再擾民，不再對周圍居民產生影響，這樣才能不會有居民投訴餐飲企業(yè)，才能確保餐飲企業(yè)的良好合理經營。4.吸附高效，性價比高快霸油煙凈化器的性價比很高,雖然出自大廠,但是卻一點點沒有天價銷售，堅持以最好的質量最優(yōu)惠的價錢出售,這也是廣大消費者比較看重的一點。該品牌設備的凈化率一直都是領先于其他品牌的,而且價錢愈加實惠,還有什么不挑選的道理呢
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