處理餐飲油煙凈化器
蔚頓環保
2024-12-20 13:32:15
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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處理餐飲油煙凈化器時，需要考慮多個方面，包括凈化器的選擇、安裝、使用以及維護等。以下是一些具體的建議：
一、凈化器的選擇
1. 類型選擇：根據餐飲場所的實際情況和需求，選擇適合的油煙凈化器類型。例如，靜電式油煙凈化器凈化效果較好，維護成本較低，但初始投資較高；而機械式油煙凈化器價格較低，但需要定期更換濾網。
2. 風量匹配：油煙凈化器的風量應根據廚房的火灶頭數量來確定。每個爐頭所需要的風量大約為3000~4000m3/h。同時，還需要考慮廚房的大小、排放環境以及烹飪的菜系等因素。
3. 凈化效率：不同的地區對油煙凈化器的凈化效率有不同的要求。在選擇時，需要了解當地的環保要求，并選擇符合這些要求的設備。
4. 性價比：綜合考慮購買價格、運行和維護成本、使用壽命、凈化效果等因素，選擇性價比最高的油煙凈化器。
二、凈化器的安裝
1. 安裝位置：油煙凈化器可以安裝在室內或室外。對于室外設備，應安裝防雨裝置以增加使用壽命。同時，凈化器周圍應留有足夠的檢修空間。
2. 進出風口：凈化器的進風口和出風口可以自由交換，但進氣口的方向是必要的，并應提供濾網以防止雜物進入。
3. 安全接地：設備箱必須安全接地以確保使用安全。
4. 與排煙罩和風機的距離：凈化器與排煙罩出口的距離應不小于4m，與風機的適當距離應大于2m。這可以保證消防安全和凈化效果。
三、凈化器的使用
1. 聯動控制：為確保安全，油煙凈化器應與風機聯動，即兩者應同時開啟和關閉。如果無法連接，則在啟動凈化器之前，風機必須運行一段時間。
2. 定期檢查：定期檢查凈化器的運行狀態，包括電極是否偏離、濾網是否堵塞等。如發現問題，應及時處理。
四、凈化器的維護
1. 清洗頻率：根據使用頻次、日均油煙量及當地環境要求來確定清洗頻率。一般建議中小型餐飲店每2~3個月清洗一次，大型餐飲店每1~2個月清洗一次。
2. 清洗方法：清洗時應先斷開電源，然后拆下電場及油污收集板等關鍵部件。使用專用清潔溶液浸泡并刷洗電場片及收集板上的油污，最后用清水沖洗干凈并晾干后重新安裝。注意清洗過程中應保持斷電狀態并確保安全操作。
3. 專業維護：對于大型設備或復雜情況，可以選擇專業的清洗服務來維護油煙凈化器以確保其正常運行和凈化效果。
去除餐館油煙的最佳方法是安裝并正確使用低空靜電油煙凈化器。
低空靜電油煙凈化器是餐飲行業目前最有效的油煙處理方法之一。它利用直流高壓電場產生的電暈放電原理，對流經凈化器的油煙進行過濾凈化。油煙被送入凈化器內部后，在直流高壓強電場的作用下被電離，形成微小的荷電顆粒。這些荷電小顆粒在抽引風的作用下，經過凈化器內的平板集塵器時被吸附，最終沉積到凈化器的底部儲油室內。同時，直流高壓在凈化器內產生的臭氧還具有除異味、殺菌的作用，從而確保油煙得到有效過濾凈化，有害氣體得到有效抑制和去除。
此外，低空靜電油煙凈化器的凈化效率非常高，可以達到98%以上，遠高于高空靜電油煙凈化器的20%~30%。而且，它不需要將排煙口設置在高處，可以直接通過排煙口排放凈化后的空氣，不會影響到附近的居民。因此，在油煙監管比較嚴格的地區，一般都會推薦使用低空型油煙凈化器。
為了確保低空靜電油煙凈化器的持續高效運行，餐廳經營者需要定期進行清洗和維護。清洗工作可以有效去除凈化器內部積累的油污和雜質，保證設備的正常運轉和凈化效果。同時，餐廳還應確保空調系統的正常運行，并通過調整空調系統的工作模式，如增加風速和調整送風方向，來輔助排除油煙，進一步改善用餐環境。
綜上所述，安裝并正確使用低空靜電油煙凈化器是去除餐館油煙的最佳選擇。它不僅能夠高效凈化油煙，還能有效抑制有害氣體的排放，為餐廳提供一個清潔、健康的用餐環境。
1. 靜電式油煙凈化器的工作原理是利用高壓靜電場，使油煙顆粒帶上電荷并被吸附到集塵板上。氣體經過凈化器時，較大的顆粒會被初級過濾器捕獲，而微小的顆粒和細菌則在高壓靜電場中被電擊殺死或吸附，從而達到凈化油煙的效果。
2. 靜電式油煙凈化器的應用范圍包括：適用于餐飲業、學校、醫院等食堂的油煙凈化；食品加工廠的油煙處理；以及工業領域如油炸、焊接車間的油煙治理。
3. 靜電式油煙凈化器的優勢：
a. 出色的除煙除霧性能：該設備能有效捕集各類細微煙塵和霧狀液體，保持高效的除霧效率和長期穩定的運行性能。
b. 低氣流阻力：由于設備主要依靠庫倫力捕集煙塵，風機只需負責運輸煙塵，因此氣流阻力較小，大約在100-300Pa之間。同時，設備運行時電流很小，因此功耗低。
c. 廣泛的應用領域：不僅適用于磨床、齒輪加工等設備，也適用于其他產生油霧、塵埃、油煙的機械設備。
d. 簡便的維護保養：正確選用設備規格、確保安裝質量和遵守操作規程可以大幅減少日常維護工作。
e. 便捷的安裝：設備配有高彈橡膠減震塊，可直接安裝在機床頂部或側邊的獨立支架上。
通過這些特點，靜電式油煙凈化器不僅能夠有效凈化油煙，還具有低能耗、易安裝和維護的優勢。
油煙對人體的危害是十分大的，廚師炒菜時會產生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長期吸入這些有害物質容易引發癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。
餐飲油煙凈化器工作原理
油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
煙凈化器安裝要求：
(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風機的使用壽命。
(2)進出風口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設備連接口的密封。
（3)油煙凈化器安裝在室內或室外兩者均可。?(4)嚴格按照使用要求,注意箱體可靠接地。
餐飲油煙凈化器清洗方法
一、清洗周期
凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。
二、清洗方法
1、預處理網清洗：
(1)?切斷電源，打開檢修門。
(2)將預處理網拉出。
(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。
(4)將清洗后預處理網自然風干。
(5)將干燥的預處理網按原位置放回油煙凈化器。
2、電場清理:
(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場。
(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。
(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。
(4)清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產品凈化效果)。
(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器，關上檢修門便可以重新工作。
油煙凈化器注意事項
1. 各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設備的傳染效力。
2. 與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。
3. 所以設備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設備運行時受到振動將不能正常任務。
4. 為保證傳染結果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。
5. 以減少風機的附加阻力。風機的入口最好保留一段1-2米的直管段。
6. 設備應工作在負風壓狀態，為保證設備的傳染效力。即風機必須設在裝備的前面。
7. 由統一的抽風機抽風的時辰，當多臺設備并聯使用。也必須保證分配給各臺設備處理風量的比例靠近他打算處理風量的比例。
8. 應加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。
三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時產生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。
以上就是有關餐飲油煙凈化器原理的相關內容，希望能對大家有所幫助！
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通過定期對餐飲油煙凈化器進行清洗油污，才能有效保持凈化的效率，從而才能真正達到過濾油煙的效果。
1、使用專業的清潔劑或苛性鈉：水=1：25的比例與水溶液混合，浸泡油煙凈化器3分鐘，然后用高壓水槍沖洗，使餐飲油煙凈化器上的油污基本清除。
2、使用面粉溫水清洗。把面粉和一定比例的溫水混合成糊狀。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐飲油煙凈化器的煙網上，再將廚房紙巾貼在面糊上。大約3-5分鐘后，取下紙巾，用洗碗海綿粗糙的一面擦去油煙凈化器的油煙網面糊，再使用干凈的抹布將餐飲油煙凈化器擦干凈。
3、使用洗潔精、食醋浸泡法，將葉輪拆下，浸泡在用3-5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10-20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。餐飲油煙凈化器外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。
4、使用高壓鍋蒸汽沖洗法，把高壓鍋內冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開餐飲油煙凈化器，將蒸汽水柱對準旋轉扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯里，直到油杯里沒有油為止。
餐飲業油煙凈化器原理
一、防火型型油煙凈化器采用過濾機械分離原理（過濾、碰撞、降溫、吸附）去除油煙中的油物。它具有特殊的過濾吸附材料，這種新材料解決了過濾吸附控制技術在應用中油煙比重大自流困難，壓降大的弱點；解決了捕集效率低的不足，達到通風和分離的效果。
二、產品的結構特性使其占用空間很小，適合安裝在煙罩導流板的位置，起到濾油、防火的作用。清洗簡單方便，可以成為健康環保型排煙罩的組成部分。產品也可與其他設施配套，組成復合式。
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