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開個小面館需經環保局審核油煙排放嗎？

經營小面館抽油煙機是必要的，排氣扇也是必要的。 你經營的小面館如果有這些設施，必須經環保局同意備案。 不管你怎么說你在經營 .

60平方能做什么生意？

60平方店鋪，每天流水1,000元以上的商務項目，它還非常多。 這里隨便列舉幾個，僅供參考。

24小時便利店

現在正常經營的24小時便利店，每天的銷售額在3000元以上，實現1000元的流水很簡單。 60平方的24小時便利店，深圳稍微好一點的地理位置，每天的流水應該在5000元左右。 如果只有1000元的流水，房租的錢可能也賺不到。 所以，60平方的店鋪，24家便利店每天肯定能流水1000元。 這個沒有必要懷疑。

早餐腸粉店

現在，早餐腸粉店，在市場上是特別的火。 總之，我喜歡這個小吃。 除星期天外，一般早上吃腸粉就排隊。 我曾問小區門口腸粉店的老板，一天的銷售額是多少？ 他回答說3000多元，到底多少錢？ 他沒詳細說，我也不好問。 但有一點可以肯定，在南一二線城市，一家60平方的早餐腸粉店，每天的流水不會低于1000元，多的東西每天可以做4000元以上。

網上超市

這家店也可以。 在大一點的小區門口，只要開一家60平方的純菜超市，一天的銷售額應該在6000元左右。 稍微好一點也能達到一萬以上。 在這里強調一下，我在這里深圳，在別的地區，60平方的純菜超市，一天1000元的流水，那是非常簡單的。 現在的1000元能買到什么菜？ 也就是說豬肉20多斤。 所以，一家60平方的純料理店，每天流水1000元。 那個很簡單。

燒烤店

說起這家實體店，大家心里都有數。 現在三五個人，進燒烤店，沒有300元以上的消費，一定吃不上。 所以，我想在60平方的燒烤店，一天流水1000元以上。 那個很簡單。 現在是夏天，受歡迎的燒烤店一天的銷售額在3萬以上。 這一點也不虛假，是暴利。

但是現在很多人說不要進餐飲？

餐飲行業永遠的朝陽行業，今天創業的首選是互聯網，選擇實體創業，就不怕辛苦，餐飲是創造第一桶金的最好選擇，烹飪是小鮮若治大國，餐飲是鍛煉人、走向社會的好學校。 當然，隨著餐飲門檻低、需求大、涉足餐飲的人越來越多，競爭就變得非常激烈，加上各種費用的上漲，工資高，人很難湊到一起。 飲食投資的風險非常高。 在進入之前可以找到同樣類型的餐廳一邊打工學習，一邊了解利潤情況。 業內人士不帶的，不得自主進入餐飲行業。

一些重慶小面為什么顏色那么紅？

重慶給人留下最深味道的是那種紅辣，每天早上在小面里放上紅辣椒，能輕易喚醒人的味蕾，讓人神清氣爽、精神飽滿。 重慶的面中的紅色主要來自辣椒，每個面店的辣椒品種不同，味道的顏色也不同。 但是，常用的辣椒有以下幾種。

1、吉拜拉吉拜拉是地道的http(//10005.com/辣椒。 發售之初，齊巴拉一般為青色，但隨著時間的推移，紅色逐漸增加，辣度也隨之增加。 這種以麻辣為特征的辣椒用途廣泛，是許多川菜的主要調料，小面調料中也不可缺少。

2、朝天椒朝天椒在我國廣泛種植。 用http(//10006.com/和http )//10007.com) /生產的東西比較好。 這種辣椒辣度高，炒香，是萬能型調味料，在很多以辣度為主的地方菜系中有其身影，喜歡吃辣椒的http

3、大紅袍海椒重慶原產大紅袍海椒貴州人最喜歡吃，種的也最好。 這種外皮呈紅色，高光澤度的辣椒辣度不高，偏甜，因此多用于麻辣菜肴上增色增香，小面辣椒油的紅色和色澤也主要來源于此。 成熟曬干的大紅袍粉碎牙膏，制成香味撲鼻的干料； 油煉成的顏色是紅色的，香味撲鼻，可以大幅移動食指。

無面(http )/10003.com/http )/10003.com/的http )//10000.com/遍布全城，是所有老百姓心中的好東西，但價廉物美的胡夫

雖然臉不大，但老板的眼鏡很可愛，有些熊貓很大方。 代表作麻辣小面，面條外觀參差不齊，湯汁少，是典型的干面。 面也不是想象中的細面，就像沒有芝麻醬的熱面一樣。 趁熱攪拌辣子醬和面，散發出辣椒的麻香，夾著筷子送到嘴里，淡淡的花椒香與麻辣的淡淡口感融合釋放出來。

憨面、新元素大量引進的網紅面館，就餐環境更舒適，出品銷售相更好。 下單直接支付，招牌麻辣小面、心水紅糖湯圓、甜辣辣相結合，碰撞出讓人心動的小面味道。 大器皿里碧綠的面是白色的，看起來很清爽。 攪拌沉底的辣子，瞬間香氣四溢，紅辣油烤得恰到好處，既不粘也不膩。 雖然干巴巴的，但湯汁更多，醬面裹得嚴嚴實實的，讓每一口的味道都均勻。 愚面使用的是地道的細面。 水煮的時間正好。 辣子花椒的味道很純正，把面放進嘴里馬上就能感覺到。

市豆豌雜、豆豌雜面顧名思義是把豆豌豆和雜醬澆在頭上的面。 老實說，這個面不是我喜歡的類型。 油太厚了，肉醬放得太咸了，豆子也不酥脆。 軟的東西沒有味道。 早上來一杯就膩了，配料過多，抑制了辣椒和花椒的香味。 雖然不是我的菜，但喜歡的飯菜依然不少。 每天排隊享受是不累的

為什么胡辣湯走不出河南？

我是一名鄉村廚師，非常迫切地想回答這個問題！

一、在沒有回答問題之前，我先談談胡辣湯的歷史

明朝嘉靖年間，為了討皇帝的喜歡，到處尋找天下的珍寶，從一個神父那里得到了幫助壽延年的調味藥，獻給皇帝帶著這個藥逃到河南逍遙(現在 (//10020.com) )，告訴他這個地方的人這下湯的辣味齊了，“

二、我的胡辣湯情懷

作為土生土長的河南人，我和胡辣湯的緣分由來已久，從幾歲第一次接觸這道美食開始，就深深地愛上了我至今的胡辣湯。 在老家的時候，早餐必須是胡辣湯。 如果有一天沒喝的話，我想這一天什么都不是。

三.為什么河南胡辣湯不能火遍全國？

我認為有幾個理由：

1 .胡辣湯早餐的特點決定了胡辣湯店的規模

胡辣湯一般只賣早餐，有豆腐腦、八寶粥、水煎包、油包子、油餅、餐點。 規模大的有包子，這決定了胡辣湯店的規模不會太大。

2 .店鋪規模決定衛生條件

胡辣湯店多是油炸食品，油煙多，加上店鋪規模小，如果不好好收拾，可能會出現店面混亂和衛生不佳的情況。

3 .胡辣湯品種比較單一

與全國流行的沙縣小吃相比，品種比較單一，一般只有早餐，而沙縣小吃兼有米、面、鹵味、湯等多種類型

4 .一些人的成見引起了對河南胡辣湯的偏見。

前些日子，由于一些小撮河南人的不太理想的表現，一些地方的人對河南人，有河南的標簽

5 .胡辣湯口味獨特，與部分地區飲食習慣有差距

胡辣湯由十幾種中藥調料制成，混合胡椒、胡椒、辣椒粉，用牛骨、牛肉小火慢燉，加入黃花菜、面筋、木耳、花生、豆腐皮、熟牛肉等多種食材熬制而成，湯味濃郁，湯汁味鮮濃

以上幾點，是本人對河南胡辣湯為什么不能火遍全國的分析。

四.胡辣湯如何才能火遍全國？

1 .成立胡辣湯行業協會，由主導，統一民間組織、店鋪標識，統一制作標準，同質化，拒絕單打獨斗。

2 .誠信經營，貨真價實，料真價實，童叟無欺。

3 .增強店內環境衛生各方面意識，營造窗戶清晰干凈的就餐環境。

4 .開發適合本地的新品，入鄉隨俗，可以增加午飯和晚飯。

5 .讓時間試試胡辣湯真的好吃嗎？ 我有很多外國朋友，他們很喜歡喝胡辣湯。

五.結語：

胡辛湯是歷史悠久的河南特色小吃，明朝皇帝可以享用。 今天已經沖進普通百姓家的餐桌了。 今天的人不知道比以前的人幸福多少。 胡辛湯不是，并不是所有人都會喜歡它。 不管是什么新的東西，不自己嘗試的話就不知道是否真的好。 河南的胡辣湯，融合多種材料，河南人兼容包裹，象征心胸開闊，接納四面八方全國各地親友。 希望在外地開店的河南老鄉能更好地傳播和發揚胡辣湯文化。 我希望很多人能理解和接受我們的河南的胡辣湯。