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油煙凈化器是什么

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2024-10-12 17:24:50

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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油煙凈化器是什么

油煙凈化器是一種用于過濾和凈化廚房油煙的設(shè)備。它通過吸入和過濾油煙中的固體顆粒物、油脂和異味等有害物質(zhì),從而減少油煙對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量和人體健康的影響。油煙凈化器通常由風(fēng)機(jī)、過濾器和控制系統(tǒng)等組成,可以安裝在廚房的排煙管道上方或側(cè)面,通過吸入和過濾油煙后將凈化后的空氣排出室外,從而達(dá)到凈化油煙的目的。

油煙凈化器有什么作用?

油煙凈化器有什么作用,是否真的可以去除油煙?

最近,小編收到做餐飲的網(wǎng)友留言,問我油煙凈化機(jī)(油煙凈化器)真的可以去除油煙嗎?在回答這個(gè)問題前,首先要讓大家明白什么是油煙凈化器。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所;食品油炸、烹飪加工行業(yè);油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

通俗地說,油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的一種裝置。它與一般的抽油煙機(jī)有很大的區(qū)別,抽油煙機(jī)是沒有油煙凈化功能的,只是把油煙從室內(nèi)往室外抽出去(如果餐飲店只安裝抽油煙機(jī)的話,有很大幾率會(huì)被周邊的居民投訴,或者環(huán)保部門檢查,嚴(yán)重的話會(huì)被罰款或者停業(yè)整改)。而油煙凈化器是具有油煙凈化功能的,通過合理匹配一般的凈化效率能達(dá)到95%~98%。但是,油煙凈化器只是油煙凈化工程其中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,它還需要配套集煙罩、風(fēng)機(jī)和排煙管道。市面上油煙處理的方法有很多(就不一一介紹了),最為常用的是高壓靜電處理法(煙罩+靜電工藝)。

高壓靜電油煙凈化器凈化原理

高壓靜電油煙凈化器的技術(shù)優(yōu)點(diǎn):

1.處理風(fēng)量大,壓損小。可以在高濕情況下運(yùn)行。

2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。

3.有效去除的粒子直徑范圍大。

溫馨提示:高壓靜電油煙凈化器用了一段時(shí)間后,其凈化效果會(huì)出現(xiàn)衰退,這時(shí)就要進(jìn)行設(shè)備清洗(設(shè)備機(jī)芯清洗),一般煙量的菜系(上海菜,粵菜等)2~3個(gè)月清洗一次,煙量大的菜系(川湘菜,燒烤等)則需要一個(gè)月左右清洗一次機(jī)芯,具體視使用實(shí)況為準(zhǔn)進(jìn)行清洗維護(hù)。

什么是油煙凈化器?

做餐飲的朋友應(yīng)該對(duì)油煙凈化設(shè)備有一定的了解,餐飲業(yè)基本上都使用的油煙凈化的方式,因?yàn)橛蜔焹艋脑O(shè)計(jì)充分的考慮了環(huán)保理念,最終排放的是潔凈的自然空氣。油煙凈化是采用用二段式靜電凈化技術(shù),所以廚房采取油煙凈化的措施,經(jīng)過二段式凈化后可以使98%以上的污染物被濾除,不會(huì)再有油煙刺鼻的味道和油煙繚繞的現(xiàn)象,所以人在廚房不會(huì)因油煙造成身體不適困擾,呼吸到的空氣更加清新,此技術(shù)即使對(duì)亞微米的油粒子也能高效捕集。

在商業(yè)廚房中這是油煙機(jī)和一般的凈化設(shè)備達(dá)不到的效果。大家一定開始好奇如何挑選油煙凈化設(shè)備的品牌了吧~現(xiàn)在的油煙凈化行業(yè)中品牌繁多,估計(jì)是品牌方都看到了油煙凈化行業(yè)的前景優(yōu)勢(shì)。油煙凈化也成為了一種趨勢(shì)。在挑選品牌的時(shí)候,一定要注意CEP認(rèn)證證書的存在,還有產(chǎn)品經(jīng)過ISO質(zhì)量管理體系的證書,這樣挑選起來就容易多了。

什么是靜電油煙凈化器?

靜電油煙凈化器也叫靜電式油煙凈化器,是讓油煙廢氣通過高壓靜電時(shí),通過高壓靜電電場(chǎng)把油煙顆粒小分子吸附下來,從而達(dá)到凈化的目的。靜電油煙凈化器是由外殼,電場(chǎng)、電源及機(jī)械過濾網(wǎng)或均流網(wǎng)組成,油煙廢氣進(jìn)入油煙凈化器時(shí),大顆粒的油霧、煙塵會(huì)被機(jī)械過濾網(wǎng)攔截過濾,再進(jìn)入電場(chǎng),通過讓油煙顆粒帶電,通過正負(fù)相吸附把油煙顆粒吸附下來,極小顆粒則直接被電離,所以靜電凈化的原理就是吸附和電離。靜電油煙凈化器的電源可以說是設(shè)備的核心,主要是用來產(chǎn)生高壓靜電,供應(yīng)給電場(chǎng),而電場(chǎng)先通過放電,讓油煙帶電,再吸附,電場(chǎng)分有放電極和吸塵極,比喻說放電極放出的是負(fù)電,而吸塵極是正電,通過正負(fù)相吸,把油煙吸附下來。

所以不同靜電油煙凈化器的差別,主是電源和電場(chǎng),電場(chǎng)根據(jù)構(gòu)造不同,主要分為蜂窩和平板兩種,蜂窩電場(chǎng)的吸塵極是一條條圓管,而平板電場(chǎng),也叫板式電場(chǎng),吸塵極是一條條長(zhǎng)方形的板,采用的電場(chǎng)不同,靜電油煙凈化器的叫法也不同,分別叫做蜂窩靜電油煙凈化器或平板靜電油煙凈化器(也叫板式靜電油煙凈化器)。關(guān)于蜂窩油煙凈化器和平板油煙凈化器的區(qū)別,后面有專門文章說明。不同電場(chǎng),所采用的材質(zhì)也不一樣,蜂窩電場(chǎng)一般是用鍍鋅板和不銹鋼,而平板電場(chǎng)更多采用鍍鋅板和鋁合金,這幾種成本不同,但效果也有所差別。而靜電油煙凈化器的電源,主要負(fù)責(zé)向電場(chǎng)供電,差別就是功率的足也不足,還有穩(wěn)定性,功率確定了吸附能力,而穩(wěn)定性決定了靜電油煙凈化器是否在長(zhǎng)期,正常工作。所以靜電油煙凈化器是凈化效果,主要是取決于油煙凈化的電源和電場(chǎng),電場(chǎng)功率夠,吸附能力就強(qiáng),而電場(chǎng)的體積越大,吸附面也就越大,效果也就越好,可以說,好的產(chǎn)品,也就是好的靜電油煙凈化器是設(shè)計(jì)出來的,靜電油煙凈化器的效果,一要看技術(shù),二要看設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),第三,也就是要看是懂不懂得使用,想要好的油煙凈化效果,大多情況是一分錢一分貨是沒錯(cuò)的。可以說,靜電油煙凈化器是餐飲廚房油煙凈化的主流設(shè)備,前面可能會(huì)采用水噴淋進(jìn)行預(yù)處理,后面會(huì)使用UV光解來進(jìn)行除味,但如果油煙凈化只是采用一級(jí)處理的話,也就是只是使用一臺(tái)設(shè)備凈化油煙的話,那必定是靜電油煙凈化器。

什么是油煙凈化一體機(jī)?

油煙一體機(jī)也叫煙罩式油煙凈化器,也就是把煙罩和油煙凈化集合一起,變成一臺(tái)設(shè)備,或是說把油煙凈化器裝在煙罩里面,達(dá)到省空間的目的。

有的廚房空間比較小,再加上要安裝消防設(shè)施等原因,沒有太多地方去安裝油煙凈化器,比喻說像小區(qū)里面的商鋪,或是商場(chǎng)的小商鋪,廚房空間有限,并且相對(duì)來說油煙處理量也不大,但是對(duì)于油煙處理效果比較高。

像這種情況,就需要油煙凈化一體機(jī),就是把油煙凈化器集合在煙罩里面,相對(duì)來說省了不少空間,不過對(duì)于廚房的高度有要求,廚房要求至少不少于3米以上的高度。

了解一臺(tái)設(shè)備,首先要了解它的構(gòu)造,目前油煙凈化一體機(jī)主要是采用靜電來吸附,采用靜電式油煙凈化一體機(jī)是由過濾網(wǎng),高壓靜電電場(chǎng),控制箱及外殼(也就是煙罩組成),要求更高的,會(huì)內(nèi)置UV光解模塊或是活性炭用來除味。

也有部分油煙凈化一體機(jī)是采用水加吸收劑來凈化,但運(yùn)行成本比較高,維護(hù)也沒那么方便,并且容易造成二次污染,所以更多是采用靜電方式。

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