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江西食堂油煙凈化器案例

江西某食堂的油煙凈化案例具體如下：

江西某餐飲企業(yè)是一家具有較大規(guī)模的中餐廳，由于烹飪過程中產(chǎn)生大量的油煙，長期以來，該餐廳的室內(nèi)空氣質(zhì)量較差，對員工和顧客的健康帶來了一定的影響。為改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，提高工作環(huán)境和就餐環(huán)境的舒適度，該餐飲企業(yè)決定引進油煙凈化器。

該餐飲企業(yè)與一家專業(yè)的油煙凈化器供應商合作，根據(jù)餐廳的實際情況，選擇了適合的油煙凈化器。安裝后，凈化器有效地凈化了油煙，改善了室內(nèi)空氣質(zhì)量。

然而，在此過程中也出現(xiàn)了一些問題。例如，有些餐飲店安裝的油煙凈化器存在質(zhì)量問題，有的凈化器“徒有其表”，只鋪設了管道而沒有安裝濾芯，完全不具備油煙凈化能力。

因此，在選擇和安裝油煙凈化器時，需要注意凈化器的質(zhì)量和性能，以確保其能夠有效地凈化油煙。

以上內(nèi)容僅供參考，如需了解更多關(guān)于江西食堂油煙凈化器的案例，建議查閱相關(guān)新聞報道或聯(lián)系相關(guān)單位進行了解。

油煙凈化器的作用

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結(jié)果油煙排放未超標。

執(zhí)法人員表示，對涉案餐飲店的處罰并非目的，關(guān)鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環(huán)境保護的重要性，促使其整改。環(huán)保法規(guī)要求越來越高，一些餐飲企業(yè)雖已經(jīng)營多年，但以往安裝的油煙凈化設備因未定期清理保養(yǎng)，達不到排放標準，必須及時整改。

參考資料來源：百度百科-油煙凈化器

人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

油煙凈化器使用需要注意什么？

1、需要經(jīng)常的清洗保養(yǎng)。長時間不清洗，有可能會致油路堵塞不通，隨之廢油陳積，馬達負荷加重，嚴重時造成電機燒壞。煙道狹窄或排煙管道過長，造成吸力大，排量小，二者不成比例，這樣，風倉里積余氣流循環(huán)加劇，引起整機抖動，噪音很大。
2、在清洗時不要用濕潤的抹布和滑洗劑來擦試油煙機開關(guān)，只要油路暢通就行了，而且在清洗時最好是需要專業(yè)人員來。
3、如果是大型的油煙凈化器產(chǎn)品就一定得需要專業(yè)人員來清洗了，比較大型的設備都是在酒店、飯店、食堂等這樣的場所，凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

做食堂廚房排煙系統(tǒng)設計的時候要注意什么？

昨天剛寫了一片關(guān)于食堂廚房排煙系統(tǒng)設計注意的幾點，今天就看到了這個問題，順便回復了，呵呵！
廚房排煙系統(tǒng)設計中常見的幾種問題及解決方法
在餐飲行業(yè)及大型酒店、綜合商業(yè)樓體中，廚房是一個很重要的組成部分，但現(xiàn)實生活中往往大多都不注重廚房排煙系統(tǒng)設計，導致使用過程中存在不少問題，下面我把經(jīng)常出現(xiàn)并影響著廚房正常作業(yè)的幾種情況標注下：
一、廚房排煙系統(tǒng)設計中，排煙風機，油煙凈化器設計不合理。現(xiàn)在我們經(jīng)常會有一些情況，一個廚房不論面積和使用設備多少統(tǒng)一設計成一套排風系統(tǒng)，統(tǒng)一使用一個型號的風機和油煙凈化器，管道也不合理計算，全部使用一樣大的管道。所以導致排風不暢，或耗電量大，一個灶使用，全部開啟，造成很大的能量浪費。
解決方法：我們在開始設計廚房前就要找專業(yè)的公司來勘察現(xiàn)場，做出合理的方案。具體根據(jù)實際情況按照面積和使用情況，分成不同的幾個系統(tǒng)，再整體和局部計算出各種情況需要的總風量，計算出對應匹配的排煙風機參數(shù)和油煙凈化器的參數(shù)，同時計算出需要管道的截面積。這樣，常使用的部分灶就可以用一套系統(tǒng)，也可以按照廚房菜系或區(qū)域來分類，安裝對應的系統(tǒng)，中餐、西餐、面點、炒菜等這樣來劃分。
二、我們現(xiàn)在大部分廚房只考慮的排煙的設計，而忽略了補風。所以在使用過程中往往會由于沒有補風導致了廚房負壓過大，以至于爐膛倒吸，煤氣灶火苗外噴，無法正常工作、門窗無法關(guān)閉等情況。
解決方法：
在廚房通風中，我們一定要補充一定數(shù)量的新風，廚房送風可直接利用室外新風，新風口應設置在空氣相對新鮮的地方，離廚房排煙風口盡量遠一些，送風量應按排風量的80％-90％考慮。為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。
三、夏天由于廚房溫度太高，廚房工作人員無法正常工作。我們現(xiàn)在廚房排煙系統(tǒng)中，大部分都不會考慮廚房降溫這一塊，到了夏天，特別是7、8月份的時候，外面溫度已經(jīng)無法正常工作，再加上廚房本身的熱量，所以使廚房工作人員無法忍受。
解決方法：
在開始設計廚房通風時應考慮夏天高溫時，廚房降溫的情況，現(xiàn)在廚房有考慮廚房降溫的，也大都是風機盤管，我想說的是要使用風機盤管，最好不要設置回風口，因為這樣很容易造成廚房內(nèi)油煙附著在風口而影響制冷降溫。個人建議廚房降溫應單獨設置降溫系統(tǒng)。
希望能幫上你！

使用油煙凈化裝置，除煙有什么區(qū)別？

這幾年，使用油煙凈化設備的商業(yè)廚房越來越多，看了很多用戶的分享使用后記。大部分只是要求過環(huán)保即可，沒什么嚴苛的要求，其實，對于餐飲業(yè)來說，使用油煙凈化設備效果真心不錯，過環(huán)保達標排放，效果要比油煙機好很多。有些用戶之前不太了解，使用后才發(fā)現(xiàn)油煙凈化設施優(yōu)勢還是挺多的。

油煙凈化設施是采用凈化原理，這就是讓廚房空氣最大限度還原，和油煙機相比，油煙凈化裝置效果更好，油煙被凈化之后，就會讓人感覺比較舒適，沒有嗆口刺鼻的味道，所以很多人才說，油煙凈化裝置很環(huán)保。而對于餐飲業(yè)而言，快霸油煙凈化裝置是很有優(yōu)勢的。凈化效率高、使用安全、經(jīng)久耐用，智能化清洗系統(tǒng)，可定制清洗流程，避免了平時忙工作而忘記清洗、維護。特別是做湘菜和川菜的時候，油煙凈化可是尤為重要。??從經(jīng)營方面來講：油煙亂排放會要求歇業(yè)整改，安裝油煙凈化設施以后，不僅能達到環(huán)保要求，實現(xiàn)合格排放，還可以給就餐者們一個無煙的就餐環(huán)境哦。現(xiàn)在的行業(yè)競爭很激烈，留一個整潔無煙的就餐空間給消費者很有必要哦。從個人方面來講：我們都知道油煙對身體有害，特別是長期在廚房工作的師傅們還有餐飲店主，長時間與油煙打交道會導致頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，所以為了自己和他人的健康安裝油煙凈化設施很重要。大概很多消費者在市場上都看得到，許多油煙凈化器產(chǎn)品能達到85%以上的凈化效率，凈化效率大于85%以上能達到，達標排放的效果。從數(shù)據(jù)上來看需要達標排放的消費者可以購買，但是要查看切實的使用效果，需要案例實例來證明，最簡單有效的方法，在當?shù)卣乙粋€有安裝案例的餐飲場所在用餐高峰期一看便知